Cara Simpan Segar dan Makanan Kalengan untuk Musim Sejuk

Sekiranya anda menanam makanan anda sendiri pada musim panas, menyimpan makanan untuk bertahan pada musim sejuk menjadi satu langkah penting untuk menjadi mandiri.

Terdapat cara khusus untuk menyimpan barangan dalam tin untuk memastikan ia bertahan lebih lama dan selamat untuk dimakan.

Artikel ini akan membantu anda melakukannya.

Hari ini kami akan mengisi anda dengan asas-asas menyimpan barang-barang dalam rumah, dan juga cara menyimpan makanan anda di ruang bawah tanah yang betul.

Berikut adalah perkara yang perlu anda ketahui:

Cara Simpan Barangan Di Rumah

1. The Jars

Sebelum menyimpan barangan di rumah, penting untuk memeriksa balang. Balang mesti dimeterai. Jika tidak, dan kurang dari 24 jam sejak memprosesnya, letakkan tudung baru di balang dan mengolah semula.

Sebaik sahaja balang itu dibiarkan bersendirian selama 12-24 jam, semak untuk melihat jika balang dimeteraikan dengan betul. Apabila semua balang anda mempunyai penutup penutup vakum, anda boleh mengeluarkan cincin itu.

Cincin itu tidak mempunyai tujuan yang ketara sebaik sahaja penutupnya dimeterai. Basuh tudung dan balang sebelum menyimpannya. Ini akan membuang apa-apa makanan atau sirap yang mungkin telah dimasukkan ke dalam balang semasa proses pengetinan.

Walau bagaimanapun, pastikan untuk membersihkan dengan berhati-hati kerana anda tidak mahu mengganggu meterai tudung. Membasuh balang anda adalah penting kerana ia boleh menarik pepijat jika residu ditinggalkan di balang.

2. Tumpukan dengan Penjagaan

Saya telah tinggal di rumah di mana saya mempunyai simpanan kecil dan terpaksa menyusun balang. Bahaya untuk menyusun balang adalah anda boleh mengganggu meterai balang, dan juga balang boleh jatuh.

Ia disyorkan untuk tidak menyusun balang di atas dua yang tinggi. Jika anda mesti menyusun balang, cuba buat sokongan di antara mereka. Jika anda boleh meletakkan sekeping papan lapis nipis antara setiap peringkat, ini akan membantu mengambil beberapa tekanan dari balang bawah dan berhenti merosakkan tudung.

Sekali lagi, jika anda mempunyai ruang di mana anda tidak perlu menyusun balang anda, ini akan menjadi keadaan yang ideal.

3. Apa yang Anda cari

Anda mungkin tertanya-tanya di mana anda perlu menyimpan barangan kalengan anda. Lokasi yang ideal akan menjadi bersih, mudah untuk sampai ke, tetap sejuk, gelap, dan kering.

Saya telah menyimpan barang-barang dalam tin di bawah katil ketika saya tidak mempunyai tempat lain untuk menyimpannya. Pantri atau ruang gelap boleh berfungsi dengan baik juga.

Sekiranya anda bernasib baik untuk mempunyai ruang bawah tanah akar, ini akan menjadi lokasi yang ideal juga. Dimana lokasi mungkin untuk anda, cuba mencari tempat di mana suhu akan kekal antara 50-70 ° Fahrenheit.

4. Apa yang Perlu Dihindari

Hindari kawasan yang salah apabila menyimpan barangan rumah kalengan anda. Lokasi yang salah akan mempunyai suhu yang melebihi 95 ° Fahrenheit.

Oleh itu, elakkan lokasi di mana suhu boleh mencapai tahap ini walaupun untuk mantra ringkas. Kawasan berhampiran paip panas harus dielakkan.

Juga, pertimbangkan untuk mengelakkan menyimpan barangan tin berhampiran dapur anda. Jangan simpan balang anda di mana haba dari relau boleh meniupnya. Sebuah loteng yang tidak terinspirasi akan menjadi panas seperti suhu luar yang tidak sesuai pada hari-hari panas.

Selain itu, elakkan menyimpan barangan kalengan anda di mana mereka akan menerima banyak cahaya matahari.

5. Mengapa Perkara Ini

Anda mungkin tertanya-tanya mengapa menyimpan barangan kalengan anda betul-betul penting. Kebanyakan orang tidak memikirkan banyak perkara di mana mereka menyimpan barang-barang kaleng yang dibeli di kedai mereka.

Barang-barang dalam rumah adalah sedikit berbeza. Mereka diminum dalam balang kaca dan mempunyai jenis meterai yang berbeza pada mereka.

Oleh itu, anda mesti mempertimbangkan di mana anda menyimpannya. Sekiranya anda menyimpan barang-barang kalengan anda di kawasan di mana kelembapan boleh sampai ke penutup, ia boleh merosakkan tudung dan merosakkan meterai di balang, meninggalkan makanan anda terbuka kepada pencemaran.

Salah satu kebimbangan terbesar adalah menyimpan makanan anda di mana ia akan menerima terlalu banyak haba atau cahaya matahari. Apabila panas memfokuskan pada balang kaca, makanan di dalam balang akan mula panas juga.

Sekiranya kawasan itu terlalu panas, ia boleh menyebabkan makanan rosak. Sekiranya balang dipanaskan sebentar, ia masih boleh memendekkan jangka hayat makanan di balang.

Setelah semua kerja keras dimasukkan ke dalam makanan kalengan anda sendiri, anda tidak perlu bimbang tentang makanan yang merosakkan atau mempunyai jangka hayat yang lebih pendek kerana di mana balang itu disimpan.

6. Apa Yang Harus Anda Ketahui Mengenai Pembekuan

Beberapa tahun lalu, seorang wanita memberi saya banyak botol pengetam kerana dia sudah terlalu tua untuk memelihara makanan lagi.

Pada masa itu, saya tidak faham mengapa semua balangnya (masih dipenuhi dengan makanan) dibungkus dalam akhbar di dalam kotak kadbod.

Semasa saya belajar dapat, saya banyak melakukan penyelidikan untuk mengetahui dos dan tidak boleh dilakukan. Saya terkejut untuk belajar, ia adalah untuk membantu dengan pembekuan.

Sesetengah orang tidak mempunyai lokasi yang baik untuk menyimpan makanan dalam tin. Mungkin anda tinggal di rumah kecil dan tidak ada tempat lain untuk menyimpan makanan dalam tin selain di luar rumah.

Nah, ini ok kerana jika balang tidak sengaja membekukan, selagi meterai di balang itu baik-baik saja, makanan harus baik juga.

Walau bagaimanapun, apabila makanan mencair, makanan akan menjadi tekstur yang lebih lembut daripada ketika ia masuk ke dalam balang.

Ingat; Orang ramai telah belajar bagaimana untuk melindungi balang mereka untuk mengelakkan pembekuan apabila mereka tidak mempunyai pilihan lain selain menyimpan balang di mana mereka akan terdedah kepada suhu yang lebih sejuk.

Anda boleh lakukan seperti wanita yang memberi saya balang. Dia akan dapat makanannya, membungkusnya di surat khabar, letakkan balang-balang di dalam kotak kadbod yang kukuh, dan balut kotak-kotak di akhbar dan selimut.

Ini akan melindungi kendi dan memberi mereka peluang yang lebih tinggi untuk mengelakkan pembekuan.

Cara Menyimpan Makanan di Ruang Akar Root

Banyak kali, ketika orang dapat makanan mereka, mereka juga membeli makanan secara pukal atau mengembangkan makanan mereka sendiri juga. Sekiranya anda mempunyai sayur-sayuran yang anda ingin menyimpan segar, inilah yang perlu anda ketahui tentang menyimpannya di ruang bawah tanah akar:

1. Mengendalikan dengan Penjagaan

Kunci menyimpan sayur-sayuran di bilik bawah tanah adalah untuk memastikan ia segar. Oleh itu, anda perlu mengendalikan makanan yang disimpan di ruang bawah tanah dengan berhati-hati.

Apabila anda pergi untuk menarik sayur-sayuran keluar, jika anda kasar pada mereka, mereka akan mengikis dan lebam. Ini menghilangkan kulit pelindung mereka dan membuka hasil sehingga membentuk acuan dan penyakit.

Ini adalah masalah kerana apabila satu bahagian menghasilkannya, acuan atau penyakit dapat menyebar ke benda-benda lain yang disimpan di ruang bawah tanah akar.

Oleh itu, pastikan anda mengendalikan semua yang dihasilkan dengan berhati-hati apabila ia akan disimpan di ruang bawah tanah akar anda.

2. Hanya yang terbaik

Apabila anda menuai kebun anda, tidak semua hasil yang anda pilih adalah calon yang baik untuk disimpan dalam bilik bawah tanah.

Malah, anda hanya perlu buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik untuk penyimpanan. Jika hasilnya telah lebam, kelihatan berpenyakit, atau telah dipotong, anda tidak boleh meletakkannya di ruang bawah tanah akar anda.

Hasil yang rosak mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Ia juga membuka risiko reput kepada hasil segar lain yang anda simpan di lokasi yang sama.

3. Hari-hari Cerah Adakah Terbaik

Kelembapan boleh menyebabkan banyak masalah untuk menghasilkan segar. Ia boleh membenarkan acuan membentuk pada lapisan luar buah-buahan dan sayur-sayuran.

Ini boleh merosakkan kulit dan menyebabkan reput menjadi terbentuk pada hasilnya. Masalah ini boleh dielakkan dengan menuai buah dan sayuran pada hari-hari kering.

Jika anda berada di tengah-tengah musim hujan dan tidak mempunyai pilihan lain tetapi untuk menuai apabila ia lembab di luar, bawa hasil dalam terlebih dahulu.

Sebarkan hasilnya pada lembaran besar dan biarkan ia kering sebelum anda meletakkan barang di ruang bawah tanah akar anda untuk penyimpanan jangka panjang.

4. Matang adalah Terbaik

Seperti yang dinyatakan di atas, tidak semua yang anda pilih dari taman anda akan sesuai untuk ruang bawah tanah anda.

Adalah penting untuk menuai taman anda pada masa yang tepat untuk mempunyai lebih banyak barang untuk disimpan. Sekiranya hasilnya terlalu larut, anda akan menghadapi risiko memperkenalkan reput kepada tanaman anda yang lain dalam storan.

Walau bagaimanapun, anda tidak mahu menyimpan hasil yang terbakar kerana pada masa-masa ia mengeluarkan gas ke udara yang boleh menyebabkan hasil lain menjadi terlalu masak dan reput.

5. Keperluan Veggie Root

Sayuran akar sangat bagus untuk disimpan di ruang bawah tanah akar. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai keperluan khusus apabila dituai untuk memastikan ia disimpan dengan betul.

Untuk bermula, trim bahagian atas sayuran akar ke mana hanya satu inci kekal. Berhati-hati supaya tidak merosakkan daging sayur ketika memotong puncak.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa anda tidak perlu membasuh sayur-sayuran selepas musim menuai, dan semakin lama anda meninggalkan sayur-sayuran akar di tanah, lebih baik mereka akan rasa.

Frost boleh membuat sayuran akar rasa lebih manis. Jika anda berhasrat untuk meninggalkan mereka di tanah lebih lama, mulailah tumpukan mereka untuk penebat.

Setelah puncak sayuran akar telah dipangkas, cari bakul atau kotak untuk menyimpannya. Adalah idea yang baik untuk meletakkan lapisan habuk habuk, jerami, lumut, atau daun antara hasil untuk mengekalkan kulit dari menyentuh secara langsung.

Ini akan menghalang kelembapan dari membentuk dan memecahkan kulit sayur-sayuran akar yang boleh mengakibatkan acuan dan merosakkan seluruh panen anda.

6. Mengubati adalah Kunci

Sayuran tertentu harus sembuh sebelum disimpan di ruang bawah tanah akar. Anda harus menyembuhkan:

  • Bawang
  • Bawang putih
  • Ubi keledek
  • Skuasy
  • Labu

Sebaik sahaja barang-barang ini telah sembuh, anda boleh meletakkannya di ruang bawah tanah akar anda, dan mereka harus bertahan selama beberapa bulan selagi mereka tidak terdedah kepada kelembapan.

7. Sayuran Daun Boleh Datang Terlalu

Ramai orang tidak menyedari bahawa mereka boleh menyimpan sayur-sayuran berdaun mereka di ruang bawah tanah akar juga. Apabila anda menuai sayur-sayuran berdaun sejuk (seperti kubis atau kale), keluarkan seluruh akar ketika menarik tumbuhan keluar dari tanah.

Dari sana, letakkan sayur-sayuran dalam baldi yang dipenuhi dengan tanah, lumut, atau pasir. Jika anda tidak mempunyai cukup baldi untuk kaedah ini, anda boleh meninggalkan akar yang dilampirkan dan letakkan item itu di atas rak dengan slant.

Ini akan membolehkan apa-apa kelembapan yang dikeluarkan dari tanaman untuk mengalir dari hasil itu sendiri.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran di bilik bawah tanah anda dengan betul, dan cara menyimpan barang-barang dalam tin yang betul. Ia berguna untuk mengetahui sama ada pilihan penyejukan luar grid lain, kerana mereka juga berguna untuk mengetahui.

Ini akan membolehkan anda untuk mencapai kejayaan yang lebih besar dalam memberi makanan yang anda teruskan untuk jangka hayat.