Bagaimana Cara Meningkatkan Cendawan Mane Lion di Log dan Noda

Cendawan mane jantan (Hericium erinaceus) tidak seperti apa-apa lagi di dunia cendawan, dengan bentuknya yang luar biasa, seperti bentuk icicle. Di alam liar, ia hampir dapat terlihat seperti karang melarikan diri dari laut dan melarikan diri ke pokok. Di luar penampilannya yang luar biasa, terdapat rasa yang lazat, dengan rasa manis seperti kepiting.

Cendawan mane yang tumbuh di rumah telah menjadi lebih popular pada tahun-tahun kebelakangan ini, dengan peningkatan strain yang meningkat sepanjang masa, dan untuk alasan yang baik. Bukan sahaja mereka rasa enak, tetapi mereka juga mempunyai ciri-ciri perubatan yang berharga juga. Kini, mereka sedang dikaji kerana keupayaan mereka untuk mencegah demensia dan melegakan kecemasan. Ada juga bukti yang dapat membantu melindungi jantung anda dan mengurus diabetes.

Walaupun mereka mungkin agak mencabar untuk pemula cendawan, mereka bukan cendawan yang paling sukar untuk berkembang, dan anda boleh memiliki kumpulan anda sendiri berkembang dalam beberapa minggu.

Biji singa boleh ditanam dalam serbuk gergaji atau kayu kayu. Satu kumpulan pasti dapat menghasilkan sekurang-kurangnya tiga hasil panen. Anda boleh mendapatkan spawn yang dibuat untuk cendawan mane yang tumbuh di dalam balak atau di dalam talian substrat jika anda tidak dapat mencarinya secara tempatan. Bersedia untuk bermula?

Cendawan Mane Berkembang di Log

Cendawan mane yang tumbuh di atas kayu balak adalah cara yang pasti untuk mendapatkan panen yang mantap dan boleh dipercayai selama bertahun-tahun.

Memilih Log

Benang Lion hanya tumbuh di atas kayu keras. Jenis terbaik ialah oak, maple, dan birch. Maple adalah kayu pilihan, tetapi mereka tidak pemilih. Lion's Mane adalah salah satu daripada beberapa cendawan yang akan tumbuh pada walnut hitam.

Tulip, poplar, dan willow juga sesuai untuk pengeluaran jangka pendek. Jangka panjang, pilih elm, chestnut oak atau walnut hitam.

Usia kayu juga penting. Mereka tidak akan tumbuh dalam kayu yang terlalu hijau, atau kayu telah diserang oleh kulat lain.

Pokok atau cabang yang baru ditebang dari kerja baru yang paling baik. Pemotongan musim sejuk adalah ideal kerana ketika pokok itu mempunyai kadar gula yang tinggi, yang memberi manfaat kepada cendawan.

Log adalah kira-kira 12 inci diameter. Lebih baik jika mereka juga panjang seragam. Saya dapati bahawa log 3 kaki adalah yang paling mudah untuk dikendalikan. Ingatlah, sebahagian daripada mengekalkan balak anda akan memindahkan mereka apabila mereka basah, dan log lembap boleh menjadi berat.

Keringkan Log

Letakkan balak anda pada palet atau permukaan lain yang dibangkitkan untuk kering selama 1-3 bulan. Anda mahu mereka mengandungi hanya kira-kira 40% kelembapan.

Jangan menyimpan kayu anda dengan kayu bakar anda. Mereka boleh mengambil penyakit dan serangga.

Sebaik sahaja kayu anda telah kering, anda sudah bersedia untuk mengocoknya. Ini boleh dilakukan pada bila-bila masa tahun tetapi musim bunga adalah yang terbaik.

Sekarang adalah masa untuk membeli jumlah spawn yang anda perlukan untuk bilangan log yang anda telah berpengalaman. Sebagai contoh, 100 palam boleh menimbulkan 10 balak.

Alat Untuk Inokulasi

Anda memerlukan beberapa item untuk menyelesaikan proses inokulasi anda. Anda mungkin mempunyai beberapa ini.

Dengan mengandaikan anda akan menyuntik 10 log, anda perlu:

  • Satu paun lilin pengedap . Anda boleh menggunakan lilin gred keju atau lilin yang dibuat untuk cendawan, tetapi jangan gunakan lilin biasa kerana ia tidak steril.
  • Malet tukul atau getah palu.
  • Sikat kuas kecil atau baseball.
  • Bateri tanpa wayar dengan bit 5/16 inci yang mempunyai kolar berhenti.
  • Dandang double.
  • Sebuah termometer gula-gula .

Memasukkan Log Anda

  1. Bor setiap log dengan baris lubang. Secara peribadi, saya tidak baik pada lubang pengeboran dalam garis lurus, jadi saya menggunakan garis kapur. Dengan mengukur segala-galanya, saya boleh mendapatkan penggunaan maksimum setiap log.
  2. Cairkan lilin anda dalam dandang berganda. Gunakan termometer gula-gula untuk memastikan suhu tetap di bawah 212 ° F. Terlalu panas dan ia akan membunuh spawn.
  3. Gerudi lubang satu dan seperempat inci dalam dan 8-inci selain dan dalam baris 4-inci selain. Gantikan titik awal lubang anda dari bahagian atas log.
  4. Selepas anda menggerudi lubang dalam satu log, mula letakkan palam. Adalah lebih baik untuk melengkapkan satu log pada suatu masa supaya tidak ada pencemaran di dalam lubang.
  5. Gunakan palet atau tukul untuk perlahan-lahan ketik palam penaik ke dalam lubang. Palamnya hendaklah disiram dengan permukaan kayu.
  6. Gunakan berus cat atau baster untuk meletakkan lilin di atas palam dan lubang.
  7. Rendam log Anda selama 12-24 jam, tetapi tidak lagi.

Menjaga Log Anda

Apabila anda selesai melakukan aktiviti, log anda sudah siap untuk disusun di lokasi yang lembap dan lembap. Anda boleh menumpuk mereka gaya buaian, atau anda boleh bersandar pada tiang kayu pada sudut 45 °.

Sekiranya anda menghadapi masalah untuk mengekalkan tahap kelembapan untuk cendawan mane anda, cubalah sebahagiannya mengebumikan log secara menegak.

Plot yang semakin besar anda perlu berada di kawasan yang rindang dengan peredaran udara yang mencukupi. Plot malar hijau yang matang adalah baik atau, kekurangan itu, membina pertahanan tiga sisi. Sekeping kain tenunan 80% sangat sesuai untuk ini.

Biji singa bukan tanaman yang cepat tumbuh di kayu balak. Mereka biasanya membuat siram pertama yang kecil 6 bulan selepas log inokulasi, tetapi mungkin mengambil masa sehingga 2 tahun untuk mereka benar-benar berkembang. Log anda akan menghasilkan buah sehingga 6 tahun.

Anda boleh menyemak hujung balak untuk fuzz putih yang memberitahu anda bahawa mycelium telah tumbuh di seluruh log dan semuanya berkembang seperti yang sepatutnya.

Cendawan Mane yang Berkembang di dalam habuk papan

Mane singa juga boleh ditanam dalam beg dengan menggunakan habuk papan atau pelet bahan bakar kayu sebagai substrat. Ini sering dirujuk sebagai blok berbuah. Beg biasanya tumbuh di dalam rumah.

Kaedah ini lebih cepat dan mudah diramal, tetapi ia lebih mahal daripada kaedah log.

Biji Lion lebih suka suhu antara 65-75 ° hingga buah, dan mereka mengambil masa kira-kira 3 minggu untuk matang dengan cara ini.

Buat Blok Kerupu

Buat blok habuk papan anda dengan menggabungkan:

  • Lima cawan habuk papan.
  • Satu cawan gandum bran untuk menambah nutrien.
  • Enam cawan air suam.
  • 1 cawan molasses.

Teruskan menambahkan air sehingga rumpun campuran, dan sedikit air meresap jika anda memerah.

Setelah ini selesai:

  1. Letakkan campuran dalam beg yang bertumbuh. Lipat dan meterai mengikut arahan.
  2. Mensterilkannya dalam pembuat tekanan. Letakkan rak pengetam atau penutup untuk menutup bahagian bawah tangki dan timbangkan beg ke bawah dengan plat atau mangkuk. Anda perlu mensterilkan selama 2.5 jam untuk memastikan anda membunuh sebarang bakteria.
  3. Sejuk.

Mengemukakan Blok Kerupu Anda

Sebelum memulakan, pastikan tangan dan kawasan kerja anda bersih untuk mengelakkan pencemaran.

  1. Tambahkan ulas itu ke blok habuk habuk dan kacau dengan baik. Anda memerlukan kira-kira satu paun untuk menanam selama 5 paun campuran.
  2. Letakkan beg di kawasan yang gelap dan hangat untuk berkembang. Ia akan mengambil beberapa minggu untuk miselium untuk tersebar di seluruh beg. Ia adalah semulajadi untuk blok itu mula berubah menjadi coklat.
  3. Tusukan beg plastik di beberapa tempat untuk membuat lubang 1/4 inci. Buat banyak lubang untuk menghasilkan buah yang lebih kecil, atau gunakan lubang yang lebih sedikit untuk menggalakkan buah yang lebih besar.
  4. Letakkan blok di kawasan anda yang semakin berkembang, yang sepatutnya mempunyai cahaya tidak langsung dan beberapa pergerakan udara.

Merawat Blok Kerupu Anda

Sekarang koloni anda ditubuhkan, ia akan mula membuat pin, yang sepatutnya mula terbentuk dalam masa satu atau dua minggu.

Semak blok anda sekali seminggu. Cari apa-apa cetakan, kulat lain atau tempat kering. Benang Lion melakukan yang terbaik dalam persekitaran yang lembab, jadi pastikan untuk tetap lembab.

Masalah dan Penyelesaian untuk Cendawan Mane Tumbuh

Acuan

Log dan blok boleh membentuk acuan. Sekiranya mereka lakukan, gerakkan mereka supaya mereka mendapat peredaran udara yang lebih baik. Sekiranya mereka terlalu terluka, buanglah mereka.

Pengeringan

Masalah yang bertentangan dengan jamur cendawan mani yang tumbuh di atas kayu balak dan blok boleh kering. Cuba bergerak log ke lokasi yang lebih baik atau berikannya rendam yang baik.

Jika anda mendapati blok anda terlalu kering, anda boleh memasukkannya ke dalam baldi atau akuarium kosong untuk membantu mengekalkan air. Anda juga boleh kabut dengan air dari botol semburan.

Penuaian dan Penyimpanan

Apabila mani anda telah terbentuk, anda perlu menuai sebelum mereka bertukar merah jambu atau coklat. Cari titik apabila gigi yang jelas terbentuk, biasanya 4-7 hari selepas pin mula muncul.

Potong bola dekat dengan asas yang menjaga tidak merosakkan tulang belakang.

Dinginkan mereka selepas tuai dalam bekas yang berventilasi. Mereka akan menyimpan sehingga 2 minggu di dalam peti sejuk.

Benang Lion dapat digunakan sebagai pengganti makanan laut di hampir semua resipi. Cuba mencincang dan membuat kuih "ketam", atau potong dan goreng dalam mentega.

Pengeringan

Jika anda tidak boleh memakannya segar, simpan cendawan mane beton dengan mengeringkannya. Potong kira-kira 1/4 inci tebal dan letakkannya di kawasan pengudaraan yang baik sehingga mereka dikeringkan.

Apa yang perlu dilakukan dengan Blok Spent

Sekiranya anda menggunakan blok habuk papan, anda boleh menambahkannya ke timbunan kompos anda apabila ia dibelanjakan. Malah, mereka boleh meremajakan kompos dan menghasilkan satu lagi cendawan atau dua cendawan.

Menambah kompos miselium ke taman adalah sangat baik untuk sayur-sayuran anda. Miselium membentuk rangkaian simbiotik dan menarik nutrien dari tanah untuk menjadikannya lebih mudah untuk sayur-sayuran.

Paul Stamets menulis sebuah buku hebat mengenai bagaimana micelium memperkaya dan membantu tanah hutan dan meningkatkan ekosistem dan kemampanan.

Sama ada anda membesarkan mereka untuk hidangan makan malam anda sendiri atau menjualnya di pasaran petani - anda boleh mendapatkan $ 20 per paun - cendawan mane yang berkembang pesat adalah pengembaraan yang sangat berharga. Beritahu kami bagaimana anda ingin memasak mereka dalam ulasan di bawah.