Cara Menjual Butik Ayam: 7 Langkah untuk Membunuh Manusia, Memetik, dan Bersihkan Ayam Anda

Sekiranya anda membeli item melalui pautan di halaman ini, kami boleh mendapat komisen. Kandungan editorial kami tidak dipengaruhi oleh komisen. Baca pendedahan penuh.

Adakah anda mempunyai tugas-tugas tertentu yang anda lakukan setiap kejatuhan yang anda suka lebih baik daripada yang lain? Nah, saya mempunyai tugas tertentu yang harus saya lakukan setiap musim gugur yang saya tidak nikmati tetapi itu adalah satu keperluan yang tidak kurang.

Kerja-kerja itu memakan ayam.

Anda lihat, ketika jatuh hits saya tahu musim sejuk tidak jauh di belakang. Jadi, penting bagi saya untuk mengurangkan kawanan saya. Alasannya saya lakukan adalah kerana ayam biasanya berbaring kurang di musim sejuk yang sama dengan mereka yang lebih mahal dalam makanan, tetapi dengan kurang produk.

Juga, saya telah menemui burung yang kurang sedikit yang kurang berkemungkinan anda mempunyai penyakit di kawanan anda semasa musim sejuk. Tambahan pula, ia sama dengan lebih banyak daging untuk keluarga saya.

Jadi, jika anda mempunyai beberapa burung yang tidak meletakkan seperti yang mereka gunakan untuk itu anda akan ingin tahu bagaimana untuk memasak ayam dengan jayanya.

Inilah cara anda melakukannya:

1. Set-Up untuk Butcher a Chicken

Sebelum anda memulakan butchering mana-mana haiwan yang anda perlukan untuk memastikan bahawa anda mempunyai set-up yang betul. Apa yang saya maksudkan dengan ini, anda memerlukan air, stesen daging, dan pisau tajam.

Walaupun kita menggunakan set-up yang berbeza bergantung kepada saiz haiwan, saya mempunyai satu stesen daging yang saya gunakan untuk daging kecil seperti ayam dan arnab. (Kami menggunakan traktor dan tiang boom kami untuk memproses rusa dan haiwan yang lebih besar.)

Tetapi sekarang, saya akan memandu anda ke stesen haiwan kecil saya. Kami pada asasnya membina kayu A-frame.

Kemudian kami meletakkan pengapit mop pada setiap hujung stesen. Di tengah, kami mempunyai pengapit yang lebih baik yang datang dengan Hopper Popper kami. Mereka bekerja hebat dengan arnab.

Walau bagaimanapun, pengapit mop berfungsi dengan baik untuk ayam pengambilan daging.

Seterusnya, kami meletakkan dua corong minyak di bawah pengapit mop dan melampirkannya dengan beberapa skru ke bingkai stesen daging kami.

Kemudian kami berada di stesen daging kami di kawasan yang kami dapat mengheret hos air kami agar dapat mengalir air.

Dan anda boleh menggunakan satu set seperti ini untuk memakan daging haiwan yang anda raih untuk daging. Seperti yang anda lihat, membina stesen daging tidak perlu mewah atau astronomi dan ia berfungsi dengan baik.

2. Tangkap ayam anda

Ayam saya mempunyai kandang, sebuah halaman, dan kemudian berpagar lebih besar di halaman. Mereka menghabiskan banyak tahun di dalam kandang dan kandang ayam mereka.

Walau bagaimanapun, kami membawanya keluar ke kawasan berpagar yang lebih besar di halaman pada musim panas / musim gugur awal untuk membantu membersihkan sesetengah katil taman.Tetapi saya biasanya meletakkannya kembali di bahagian mereka dari kandang dan halaman sebelum saya mengusir mereka. Sebabnya adalah lebih mudah untuk menangkap mereka.

Jadi jika anda mempunyai cara untuk menutupnya ke kawasan yang lebih kecil maka ini akan menjadi taruhan terbaik anda.

Seterusnya, saya menggunakan jaring yang besar untuk membantu saya menangkap mereka satu demi satu. Ini menjadikan ayam turun jauh lebih mudah.

3. Cull Burung Anda

Anda mempunyai beberapa pilihan ketika datang ke daging ayam. Berikut adalah cara anda membuat sebahagian daripada mereka:

Ax

Sesetengah orang merasakan bahawa menghidangkan ayam dalam cara ini adalah tidak berperikemanusiaan. Saya tidak mengesahkan atau menafikan kenyataan ini. Pada pendapat saya, selagi anda melihat haiwan itu tidak menderita secara fizikal maka anda telah melakukan kerja dengan betul.

Oleh itu, jika anda memilih pilihan ini, anda memerlukan blok pencincang. Anda boleh menggunakan tunggul bulat yang besar. Kami telah menggunakan kaedah ini pada masa lalu dan mengambil sekeping kayu api yang besar yang kami belum berpecah dan membenarkan ia berganda sebagai blok pencincang.

Kemudian anda memerlukan kapak yang berkualiti. Pastikan untuk mengasah kapak anda sebelum menggunakan kaedah ini. Idea ini adalah untuk mengetuk ayam secepat mungkin supaya ia dilakukan sehebat mungkin.

Seterusnya, anda akan merebut ayam dengan kakinya dan ia secara naluri akan melekat kepalanya. Ia hanya perlu mengambil satu bersih, ayunan untuk sepenuhnya memisahkan kepala. Selepas ini, anda akan dapati bahawa burung itu akan berkurangan banyak. Jangan risau, ia adalah refleks semulajadi badannya. Ia tidak hidup apabila ini berlaku.

Jadi, anda ingin meletakkan burung di atas tanah dan biarkan ia terus jatuh sehingga tubuh dilakukan. Anda akan berjaya menangkap ayam anda selepas ini.

Hopper Popper

Inilah sebenarnya kaedah yang kita gunakan sekarang. Sebaik sahaja kami membeli Hopper Popper kami, kami telah dijual. Ia adalah alat yang hebat untuk memusnahkan semua jenis haiwan kecil.

Jadi untuk memulakan, anda hanya akan menyesuaikan kepala burung melalui slot di Hopper Popper.

Kemudian anda akan mengambil kaki belakangnya dan tarik. Anda akan mendengar tulang di lehernya muncul. Ini adalah perkara yang baik kerana ia dengan cepat melucutkan leher dari saraf tunjang di dalam ayam. Yang bermaksud kematian adalah cepat dan cepat.

Akhirnya, burung itu akan berkurang dengan proses yang lain. Anda hanya perlu meletakkannya dan biarkan ia jatuh sehingga tubuhnya selesai. Selepas itu, anda telah berjaya menyelesaikan pemusnahan ayam anda.

Menghirup Tekak

Ini adalah cara lain untuk memusnahkan burung anda. Pada dasarnya, anda menggantungnya terbalik, memotong kerongkong, dan biarkan parit darah. Sesetengah orang mengatakan ia agak tidak berperikemanusiaan kerana ia adalah kematian yang perlahan, tetapi ayam itu tidak akan benar-benar merasakan kesakitan ketika mereka terbalik kerana mereka akan lenyap dalam kedudukan itu.

4. Plucking atau Skinning

Anda mungkin tidak akan berfikir bahawa akan ada banyak keputusan yang perlu dibuat ketika memproses ayam.

Tetapi ada banyak keputusan untuk dibuat.

Oleh itu, janganlah terkejut apabila saya memberitahu anda bahawa anda mempunyai satu lagi keputusan untuk membuat dalam proses ini. Anda perlu berfikir jika anda ingin kulit atau memetik burung.

Berikut adalah cara anda melakukan kedua-duanya:

Plucking Your Bird

Ramai orang benar-benar tidak suka memancing ayam. Saya bukan salah seorang daripada mereka. Saya tidak semestinya menikmatinya, tetapi saya tidak membenci melakukannya sama ada.

Jadi anda bermula dengan air mendidih. Saya mempunyai dapur luaran yang saya panaskan dengan kayu. Saya akan mendapat api di dalamnya sebelum saya benar-benar mengusik burung jika saya merancang untuk memetik.

Kemudian anda meletakkan periuk air besar di atas dapur, di atas api, atau anda boleh memanaskannya di rumah anda jika anda mahu. Seterusnya, anda akan mengetuk burung di kepala air mendidih terlebih dahulu (tahan dengan kakinya) dan biarkan bulu basah. Jangan tahan di dalam air terlalu lama atau anda akan mula memasak burung. Beberapa dunks harus melakukan silap mata.

Kemudian anda akan mula menarik bulu. Proses penyulingan sebenarnya membantu bulu dikeluarkan dengan lebih mudah. Akhirnya, anda akan menjalankan obor pukulan di atas burung untuk menyanyikan mana-mana baki rambut dari burung.

Jika semua ini kelihatan seperti terlalu banyak kerja, tetapi anda masih ingin mempunyai kulit ayam maka anda sebenarnya dapat membina penangkap ayam dan juga anggaran. Ia akan membantu mengambil beberapa kerja daripada memetik ayam.

Mengurangkan ayam anda

Suami saya bukan peminat ayam plucking. Bau mendapat kepadanya. Kami sebenarnya kulit banyak burung kami demi beliau.

Jadi anda bermula dengan menggantungkan burung dengan kaki di stesen daging anda. Anda perlu menyemburkannya dengan teliti ke bawah dan membuat slits sedikit di sekitar kakinya dan kemudian mula memotong ke kawasan pangkal paha.

Kemudian anda akan memotong terus ke arah dada.

Akhirnya, anda akan menarik kulit ke bawah ke kepalanya dan ia harus menggantung kepalanya seperti mantel. Itu semua adalah untuk menghidupkan ayam. Ia memerlukan lebih banyak pemotongan, tetapi ia sangat cepat.

Dan jika anda tidak mahu kulit, maka anda lebih suka memproses burung anda dengan cara ini.

5. "Ia Membawa Keberanian"

Saya fikir saya telah berkongsi dengan anda semua pada masa lalu bahawa saya sebenarnya ibu rumah tangga. Semua yang kita lakukan menjadi pengalaman pendidikan.

Oleh itu, apabila saya perlu mengetuk ayam, kita menggunakan langkah memotong ayam sebagai pelajaran Biologi. Ia menarik dan membawa tahap pemahaman yang baru semasa mempelajari anatomi, dan anda dapat menyentuh dan membandingkan organ secara fizikal.

Tetapi kita akan bergerak ke proses gutting sebenar. Setelah anda berkulit atau memetik ayam, anda perlu menggantung ayam dengan kakinya (jika belum) dan potong ayam yang mati jika ia tidak dilakukan dalam proses pemusnahan. Anda hanya perlu pisau tajam dan dipotong dengan beberapa kuasa di leher.

Kemudian mula memotong ke bawah dari kawasan selangkangan ayam. Anda perlu berhati-hati untuk tidak mengganggu mana-mana organ, tetapi berhati-hati di sekitar usus.

Apabila anda memotong ke bawah, organ akan mula jatuh. Anda perlu perlahan-lahan memotongnya dengan longgar seperti yang diperlukan dan benar-benar kosong di bahagian dalam burung. Walau bagaimanapun, jika anda menyimpan babi atau ayam, menyimpan semua kulit dan organ dalam baldi.

Kemudian anda boleh memberi mereka protein sebagai haiwan lain.

Tambahan pula, jika anda mempunyai terlalu banyak untuk satu duduk, letakkannya di dalam beg Ziploc dan bekalkannya untuk dimakan di kemudian hari.

Akhirnya, anda akan menyelesaikan langkah ini dengan membersihkan burung dengan teliti. Anda perlu pastikan air kehabisan leher ayam untuk memastikan anda mengeluarkan semua organ dan burung itu benar-benar bersih.

6. Prep The Chickens For Use

Anda perlu menyediakan ayam anda sebelum anda boleh memasak bersama mereka. Anda bermula dengan suku burung anda, jika anda mahu. Saya biasanya berbuat demikian, jadi lebih mudah bagi saya untuk bekerjasama. Ia cukup mudah untuk menempatinya.

Anda hanya perlu melekat pisau yang tajam di soket sendi, dan mereka akan terputus dengan mudah. Kemudian anda mengiris dagingnya hilang, dan burung-burung anda akan dikuasai.

Seterusnya, anda perlu meletakkan daging di dalam air sejuk. Saya biasanya mengisi periuk sup besar dan meletakkan daging di dalamnya. Kemudian saya meletakkannya di dalam peti sejuk selama 24 jam. Ini membolehkan darah mengalir keluar dari burung yang menjadikannya lebih enak.

Akhirnya, anda perlu memutuskan bagaimana anda ingin menyimpan burung. Anda boleh membekukan mereka dengan hanya meletakkan seluruh burung atau tempat di dalam beg beku. Kemudian anda menekan semua udara keluar dari beg dan melemparkannya ke dalam peti sejuk.

Atau anda boleh memelihara burung-burung dalam balang mason. Berikut adalah cara anda boleh ayam. Itu semua adalah untuk memproses ayam-ayam yang baru ditumbuk anda.

7. Gunakan Burung-burung itu

Saya fikir anda mungkin memerlukan beberapa resipi segar untuk membantu anda menggunakan burung-burung ini selepas anda meletakkan semua usaha ke dalam pemusnahan, penyembelihan, dan memelihara mereka. Oleh itu, terdapat beberapa kegemaran saya:

Pai Ayam

Saya seorang peminat Trisha Yearwood, tetapi saya suka resepnya untuk pai ayam ini. Bila-bila masa yang saya terburu-buru dan tidak tahu apa yang harus saya lakukan, resipi ini adalah sangat baik untuk saya.

Tambahan pula, jika anda boleh ayam anda, ia mengambil masa yang kurang dari resipi asalnya kerana ayam anda sudah bersedia untuk membuang ke dalam hidangan.

Ayam Dan Panggang

Ayam dan ladu adalah satu lagi resipi hebat yang saya berikan apabila saya tergesa-gesa. Saya suka resep oleh Hillbilly Housewife kerana dia membantu anda memanfaatkan sepenuhnya apa yang anda ada.

Tambahan pula, laman web ini sebenarnya di mana saya mula belajar untuk memasak. Oleh itu, percayalah saya apabila saya memberitahu anda bahawa dia membuat perkara-perkara mudah bagi yang paling awal pemula. Jika saya boleh belajar memasak, sesiapa sahaja boleh.

Brokoli Chicken Fettuccini Alfredo

Saya suka fettuccini alfredo. Ia adalah lezat dan cheesy dan jangan lupa betapa hangat dan menghiburkan. Oleh itu, jangan terlalu mengejutkan bahawa saya mengesyorkan ini sebagai satu cara untuk memanfaatkan ayam anda.

Plus, ia juga mengandungi brokoli yang juga merupakan makanan yang sihat. Anda pasti memerlukan sedikit makanan kesihatan di tengah-tengah semua karbohidrat dan keju, tetapi terlalu baik untuk ditolak.

Nah, itulah hujung jalan untuk pemusnahan, penyembelihan, dan pemprosesan ayam anda. Saya berharap bahawa anda telah mendapat sedikit kebijaksanaan dari jawatan ini dalam cara menghidangkan ayam dan merasa sedikit lebih yakin tentang pemusnahan daging anda sendiri.