Scallions yang Bertumbuh: Cara Menanam, Berkembang, dan Mengurus Scallions

Bayangkan dunia tanpa scallions. Sup tidak akan sama dan omelets tiba-tiba menjadi lebih kurang menarik. Nasi goreng atau kentang panggang? Lupakan ia. Mujurlah, anda biasanya boleh menemui ikan lembu di pasar kedai dan petani, tetapi daun bawang menternak di kebun anda sendiri bermakna anda mempunyai bekalan yang siap secukupnya pada separuh harga.

Terdapat banyak kelebihan untuk menumbuhkan daun bawang daripada membelinya. Rasanya lebih penuh daripada kebanyakan keris yang anda dapati di kedai runcit dan anda boleh mengawal apa bahan kimia yang menyentuh tanaman anda. Ia juga lebih berpatutan, dan anda boleh menentukan masa untuk menuai - sama ada anda memilih daun bawang kecil halus atau lebih kuat, lebih besar. Akhirnya, saiz daun bawang kecil lebih mudah dipotong dan ditambah kepada hidangan daripada bawang bersaiz penuh.

Scallions mempunyai banyak nama lain termasuk, bawang hijau, bawang spring, bawang segar, bawang muda, dan bawang bunch. Tidak kira apa yang anda panggil mereka pada dasarnya bayi bawang yang belum membentuk mentol belum atau mungkin tidak membentuk mentol sama sekali. Pada asasnya, anda mendapat rasa bawang, tetapi lebih cepat daripada menunggu bawang berkembang untuk berkembang.

Varieti Scallion

Anda boleh menumbuhkan bawang merah dari mana-mana jenis bawang. Walau bagaimanapun, sesetengah bawang lebih baik sebagai daun bawang daripada yang lain. Varieti yang dipasarkan sebagai bawang merah atau bawang bunch adalah yang terbaik. Ini adalah kegemaran saya:

Evergreen Hardy White

Pelbagai jenis pusaka terbuka ini adalah tahan lasak dan dapat ditanam dari awal musim bunga hingga awal musim gugur. Tuai melalui musim sejuk awal yang tidak dilindungi atau tutup dengan penutup dan mulsa dengan jerami untuk melanjutkan panen. Membawa 65 hari hingga matang.

Ungu gelap

Deep Purple mempunyai warna ungu yang indah pada mentol dan batang bawah. Warna itu bertenaga walaupun selepas memasak. Terbaik untuk penanaman musim bunga dan musim panas.

Nabechan

Pelbagai Jepun ini sangat beraroma. Ia tidak mempunyai mentol, tetapi sebaliknya batang tebal. Ia lebih besar daripada jenis dan tumbuhan lain yang perlu diletakkan sekurang-kurangnya enam inci. Pelbagai ini mengambil masa enam puluh hari hingga matang.

Parade

Bunching standard ini mempunyai tangkai putih yang cerah dan tidak ada mentol. Ia mempunyai sayur-sayuran yang lembut dan rasa zesty. Parade boleh mengendalikan pelbagai jenis tanah dan siap untuk menuai dalam 65 hari.

Penjaga

Dengan mentol kecil dan daun hijau tinggi, ini adalah pelbagai yang menarik dan enak. Hanya 50 hari sehingga anda menikmati rasa ringan pada hidangan musim bunga.

Scallion, Evergreen Hardy White, Microgreen

Pelbagai ini membuat microgreen yang hebat dan ia membolehkan anda mempunyai bawang hijau dalam masa kurang dari tiga minggu. Video ini pada microgreens yang semakin meningkat dari Benih Johnny akan membantu anda memulakan dengan mengembangkan jenis ini.

Menanam Scallions

Keperluan Sun

Seperti ibubapa mereka, bawang, daun bawang daun perlu penuh matahari. Mereka tumbuh di zon 3-9.

Keperluan Tanah

Scallions memerlukan tanah kering yang berpasir dan lapang. PH yang ideal untuk bawang merah dan bawang hijau adalah 6.2 - 6.8. Saya sering menumbuhkan lombong di atas katil kerana tanah saya berat dan tidak terurai dengan baik.

Berkembang Daripada Benih

Anda boleh menumbuhkan daun bawang dalam tiga cara - dari biji, set bawang, dan tumbuhan yang dibeli.

Bermula dari benih mendapat kepelbagaian yang paling besar. Anda ingin menanam benih awal, kira-kira 8-10 minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Keluarkan biji bawang di flat, bukan dulang. Biji-bijian adalah mudah untuk menyiram nipis di seluruh dulang. Air dan tekan ke dalam tanah. Anda juga boleh mengarahkan benih ke taman.

Menanam dari set

Set yang mudah dicari di kebanyakan kedai taman tempatan. Kelemahannya ialah tidak banyak pilihan. Kebanyakan tempat stok merah, kuning dan putih generik.

Menanam set anda secepat mungkin selepas membeli. Jika anda perlu menyimpannya, letakkan di tempat kering yang sejuk dari cahaya. Kilang set terus ke taman kira-kira 2 inci yang mendalam dengan pangkalan (bulat) menghadap ke bawah.

Set juga membuat penanaman jatuh yang baik. Loji pada masa yang sama anda meletakkan bawang putih anda di tanah - biasanya dari September hingga November. Anda boleh menanam di terowong rendah atau di rumah hijau yang tidak panas. Mereka akan mempunyai beberapa pertumbuhan tertinggi pada musim gugur dan menjadi tidak aktif pada musim sejuk. Mereka akan mula berkembang lagi pada musim sejuk lewat untuk musim menuai awal.

Bermula

Anda boleh membeli tumbuh-tumbuhan bawang muda atau daun bawang dari taska. Pembelian tumbuhan, atau bermula, sedikit lebih mahal tetapi ia memberi anda tanaman dengan cepat. Untuk bermula, trim akar hingga kira-kira tiga inci. Loji dalam tanah lembap di atas garis "putih" pada tumbuhan. Tegaskan tanah di sekitar tumbuh-tumbuhan.

Penipisan s

Satu cara untuk menikmati kerang adalah untuk menanam biji bawang tradisional yang berdekatan. Oleh kerana mereka tidak akan tumbuh dengan betul jika mereka penuh sesak, anda perlu menipisnya. Lakukan ini apabila daun kira-kira 6-8 inci tinggi. Ini akan memberi anda tanaman yang belum membentuk mentol dan mempunyai rasa bawang ringan.

Jarak

Letakkan kilang di baris empat inci. Biji benih 1/4 inci dalam.

Rumah dan Bekas

Scallions tumbuh dengan baik di dalam rumah di tingkap cerah atau di bawah lampu. Loji di tingkap menghadap selatan. Jika tumbuhan tidak mendapat cahaya yang cukup, mereka akan tumbuh dengan perlahan.

Oleh kerana mereka nipis dan tumbuh secara menegak, anda boleh memuat beberapa tumbuhan dalam ruang kecil. Scallions tanaman dua inci di dalam bekas yang sekurang-kurangnya enam inci dalam. Gunakan campuran potting cahaya yang mengalir dengan baik.

Blanching

Menanam tumbuhan anda menghasilkan kawasan putih yang lebih besar naik tangkai. Kawasan putih adalah wajar kerana ia lebih lembut. Blanch oleh tanah hilling terhadap tanaman ketika ia matang. Lakukan ini dengan berhati-hati supaya tidak mengganggu akar.

Merawat Kerang

Air

Scallions adalah tumbuhan dahaga dan memerlukan satu inci air setiap minggu. Jika tanah menjadi keras atau berkerut, daun bawang tidak akan tumbuh. Simpan lembap dan pastikan saliran tanah anda dengan baik.

Rumput

Scallions tidak bertolak ansur dengan rumput dengan baik. Mereka mempunyai akar yang cetek dan dapat dikuasai dengan cepat. Simpan katil kerang anda tanpa rumput bersaing. Sebaik sahaja mereka ditubuhkan, gunakan mulsa seperti jerami untuk menggalakkan rumpai.

Baja

Scaru seperti tanah kaya. Sediakan katil jerung anda dengan banyak baja tua. Semasa musim yang semakin meningkat, saya menyembur emulsi ikan pada daun bawang saya setiap dua minggu.

Masalah dan Penyelesaian kepada Scallion Tumbuh

Dua perkara yang paling penting untuk kesihatan mana-mana ahli keluarga bawang adalah untuk mempunyai peredaran udara yang baik dan saliran air yang baik. Sekiranya anda mempunyai tanah berpasir, tanah lapang, maka anda akan menjadi permulaan yang baik. Jika tidak, katil yang dibangkitkan mungkin cara untuk pergi.

Thrips

Perosak yang paling biasa kepada semua ahli keluarga allium adalah thrips. Pastikan kebun anda bebas dari rumpai dan serpihan sehingga mereka tidak mempunyai tempat untuk menyembunyikan atau musim sejuk. Sabun insektisida berfungsi dengan baik, tetapi jika anda mempunyai serangan berat, cuba Spinosad.

Maggots

Bagi jenis yang mempunyai mentol, ulat boleh jadi masalah. Maggots adalah bentuk larva lalat. Bubuk liar ke dalam mentol. Ini menyebabkan terowong coklat yang sedap dipandang yang akhirnya menyebabkan mentol menjadi busuk. Jika dibiarkan, tanaman itu akan mati.

Racun perosak organik yang baik membunuh lalat supaya mereka tidak akan bertelur. Putaran tanaman juga penting. Scallions berbuat baik dalam putaran tiga tahun, ditanam selepas kacang dan kacang.

Cutworms

Cutworms adalah larva rama-rama yang terbang pada waktu malam. Mereka menggeliat daun lembu di pangkalan, membunuh tumbuhan. Gunakan kolar tumbuhan dan biarkan rumput dari taman anda.

Slug

Seperti kebanyakan tumbuh-tumbuhan, bawang merah adalah mangsa slug. Gunakan kaedah pilihan anda untuk mengawal slug dan siput.

Nematod Bawang

Nematod akar adalah organisma mikroskopik yang digantung di dalam tanah, menghisap jus daripada tumbuhan pada akarnya. Anda mula-mula akan memerhatikan serpihan kerang beralun. Untuk mengawal, mengelakkan tanaman yang berkerumun, memutar tanaman, dan mensterilkan peralatan antara penggunaan. Anda boleh merosakkan tanah anda jika anda menghadapi masalah menghalang perosak ini.

Meredakan Off

Meredakan adalah penyakit kulat yang menyebabkan anak benih mati. Tidak ada ubat, tetapi anda boleh mengelakkannya dengan memberikan tumbuhan muda banyak peredaran udara. Tumbuhan nipis untuk meningkatkan peredaran udara, pastikan mereka ditanam di dalam tanah yang mengalir dengan baik, air di pagi hari di pangkalan tumbuhan, dan elakkan berlebihan.

Bawang Bawang

Smut disebabkan oleh kulat yang memberi kesan kepada tumbuhan muda. Transplantasi biasanya tidak memberi kesan, jadi tengok benih yang ditanam dengan lepuh atau lapisan hitam. Sekali tumbuh-tumbuhan menjadi lebih tua, mereka menanam ketahanan terhadap penyakit ini. Putar tanaman dan gunakan racun kulat jika anda perjuangan dengan kulat ini.

Tumbuhan Companion untuk Scallions

Scallions, bawang hijau, dan bawang bunch adalah sebahagian daripada keluarga allium dan mengeluarkan bau pedas. Ini membantu melindungi mereka serta jiran mereka dari perosak. Ideal untuk:

  • Beet
  • Kobis
  • Wortel
  • Timun
  • Salad
  • Dill
  • Kale
  • Bayam
  • Lada
  • Kentang
  • Tomato

Mereka tidak sihat dengan:

  • Peas
  • Kacang
  • Sage

Penuaian dan Penyimpanan

Terdapat dua cara untuk menuai daun bawang. Anda boleh menuai seluruh tumbuhan atau memangkas puncak dengan sepasang gunting seperti yang anda lakukan dengan chives.

Untuk menuai seluruh tanaman hanya menariknya keluar dari tanah. Tanaman panen apabila mereka adalah lima hingga enam inci tinggi, kira-kira 60-80 hari selepas menanam, untuk rasa maksimum. Mereka juga lebih mudah memotong pada saiz ini.

Untuk menuai daun, memotong bahagian atas. Biarkan sekurang-kurangnya dua inci daun pada tumbuhan supaya ia boleh tumbuh kembali.

Scallions tidak menyimpan dengan baik. Tuai hanya sebanyak yang anda perlukan untuk hari memasak. Cara terbaik untuk menyimpan bawang merah adalah dalam balang gelas yang dipenuhi dengan satu inci atau dua air. Simpan balang di dalam peti sejuk. Ini akan membuatkan mereka segar selama seminggu. Anda juga boleh membungkusnya dalam tuala kertas lembap dan letakkan di dalam peti sejuk.

Yang lebih muda kerang semakin lembut. Tumbuhan yang lebih muda juga mempunyai rasa yang lebih ringan.

Scalli Memasak

Seluruh tumbuhan scallion boleh dimakan dan terdapat banyak cara untuk menggunakannya di dapur, termasuk salad, sup, stew dan rasa dalam marinades.

Scallions Grilling

Satu cara musim panas yang menyeronokkan untuk menggunakan bawang hijau adalah untuk memanggang mereka. Mereka masak dengan cepat - kira-kira dua puluh minit - dan pergi dengan burger daging atau sayuran.

  • Untuk mempersiapkan, trim mana-mana daun coklat dan akar dari tanaman anda.
  • Gunakan berus untuk menutupnya dengan minyak zaitun.
  • Letakkan di atas panggang sederhana selama dua puluh minit atau sehingga coklat.
  • Taburkan garam dan lada pada secukup rasa.

Memasak Cina

Saya menghabiskan sebahagian besar masa saya di luar rumah. Oleh itu, apabila saya masuk, saya ingin membuat sesuatu yang cepat dan saya mahu memasukkan sayuran segar saya. Masakan Asia menggunakan banyak daun bawang untuk rasa dalam hidangan seperti menggoreng, memanggang dan marinades.

Masakan Cina menggunakan kambing dalam pelbagai saiz untuk kegunaan pelbagai. Lihat video berikut untuk melihat bagaimana chef Cina ini memotong daun bawang dalam pelbagai cara.

Garis Besar untuk Penumbuh Kacang Kerang

Scallions adalah tanaman yang menyeronokkan dan mudah berkembang. Mereka boleh digunakan begitu banyak cara yang berbeza. Tidak kira jika anda tinggal di sebuah pangsapuri bandar atau ladang besar, mereka adalah cara mudah untuk menambah sedikit rasa bawang ke dapur anda.