Rutabagas Berkembang: Varieti Tanaman, Panduan Cara, Masalah, dan Penuaian

Rutabagas tidak mendapat cinta yang patut. Sayuran gergasi jatuh merawat yang tanpa henti serba boleh di dapur. Tidak betul. Anda boleh memanggang mereka, memanggang mereka, mengukus mereka, sous vide mereka, merokok mereka, goreng mereka, dan mash mereka. Anda juga boleh makan mereka mentah. Saya memberitahu anda, mereka perlu mendapatkan tempat yang lebih menonjol di taman. Rutabagas tumbuh seolah-olah rumit kerana tanaman akarnya, tetapi mereka sangat mudah.

Salah satu sebab yang saya suka rutabagas begitu banyak - di luar rasa yang luar biasa - adalah kerana mereka memberi anda pilihan sayuran segar walaupun musim sejuk datang berguling. Selepas frost jatuh pertama, rutabaga kekal di tanah untuk panen kemudian, mengambil rasa yang lebih kaya kerana ia berusia dalam keadaan sejuk.

Orang sering memanggil rutabagas dengan nama lain, seperti lobak Rusia, lobak Sweden, lobak Kanada, dan lobak kuning. Seperti yang anda boleh katakan, rutabagas berkaitan dengan lobak. Mereka sebenarnya salib antara kubis liar dan lobak. Berbanding dengan sepupu mereka, rutabagas lebih besar dengan rasa yang lebih manis, berbau lapar berkat warisan kubis mereka, dan mereka mengambil masa lebih lama untuk matang.

Maklumat Tumbuhan Rutabaga

  • Zon Kekerasan: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Tanah: Loamy, PH antara 5.5 hingga 7.0, subur, longgar, bersaliran baik
  • Pendedahan Matahari: Matahari penuh, teduh separa
  • Menanam: 4 hingga 6 minggu sebelum tarikh purata beku pada musim bunga
  • Spasi: 4-6 inci antara tumbuhan dan 18 hingga 24 inci di antara baris
  • Kedalaman: ¼ hingga ½ kedalaman biji benih
  • Sahabat Terbaik: Beets, wortel, lobak, kacang, bawang
  • Sahabat yang Paling Buruk: Kentang
  • Penyiraman: Memandangkan cuaca panas, sekurang-kurangnya 1 inci seminggu
  • Fertilizing: Pakaian sampingan dengan kompos di midseason
  • Masalah umum: Titik daun Alternaria, anthracnose, reput hitam, daun daun cercospora, cendawan bawah tanah, aphid kubis, kumbang kutu, ulat ulat akar, wireworms,
  • Tuai: 90 hingga 120 hari selepas penanaman, apabila rutabagas adalah diameter 3 hingga 4 inci

Rutabaga Varieties

Anda boleh menemui beberapa jenis rutabaga untuk tumbuh di taman anda. Berikut adalah beberapa pilihan yang paling popular.

Rutabaga Atas Ungu Amerika

Pelbagai ini rutabaga yang lazat, ringan, dan manis yang sangat lazat dimasak atau mentah dan kelihatan cantik di atas piring berkat daging kuning cerahnya. Ia adalah biji pusaka pra-1920 yang sempurna untuk taman musim gugur anda.

Champion Purple Top Rutabaga

Champion rutabagas matang dalam 80 hari, tumbuh besar, licin akar yang gading pucat dengan puncak ungu. Dagingnya bertekstur halus, ringan, dan manis. Pelbagai ini lebih biasa di Eropah.

Laurentian Rutabaga

Ia mengambil 90 hari untuk pelbagai ini menjadi matang. Apabila ia berlaku, ia menghasilkan mahkota ungu yang berwarna kuning muda di bawah bahagian atas. Akar berukuran kira-kira 5 inci.

Navon Yellow Cabbage Turnip

Selalunya dipanggil turnip Sweden, pelbagai rutabaga ini adalah tanaman musim sejuk yang lazat yang menghasilkan akar berwarna kuning keemasan dengan rasa yang kaya dan manis. Mereka rasa panggang yang lazat, dibakar, dihancurkan, dan banyak lagi.

Cara Menanam Rutabaga

Adakah anda tahu bahawa rutabagas adalah sebahagian daripada keluarga brassica? Ia masuk akal kerana ia adalah campuran kubis dan lobak. Itu tidak bermakna anda membesar seperti kubis, tetapi mereka lebih suka suhu dan keadaan yang sama.

Zon yang sedang berkembang

Rutabagas tumbuh dengan baik di zon 2-10.

Keperluan Tanah

Rutabagas tumbuh bahagia di tanah rata-rata tanpa banyak penyediaan, yang bagus untuk tukang kebun pemula (atau yang malas). Anda akan mendapat tuaian yang lebih besar jika anda bekerja dalam beberapa lapisan kompos atau baja kompos ke dalam tanah yang sedia ada untuk menambahkan nutrien, meningkatkan pengekalan air, dan menambah lebih banyak peredaran udara.

Tanah yang lemah membawa kepada tekstur berkayu yang anda mungkin tidak suka. Anda juga harus melihat tahap pH tanah; idealnya, anda harus menargetkan untuk 5.5 hingga 7.0. Sekiranya anda perlu meningkatkan asid di dalam tanah, campurkan dengan kapur.

Perkara yang paling penting untuk dilakukan semasa menyediakan tanah adalah menghapuskan sebarang batu besar dan pastikan tanahnya longgar. Batu mengganggu pertumbuhan akar, jadi anda akan berakhir dengan rutabagas yang aneh atau terbantut. Tanah keras akan menyekat saiz sayuran anda.

Keperluan Sun

Lokasi yang ideal untuk menanam rutabagas adalah di matahari penuh, tetapi jika anda menanamnya di musim bunga, mempunyai sedikit naungan membantu untuk mengurangkan haba seperti musim bunga menjadi lebih panas.

Bila untuk Menanam Rutabaga

Apabila anda menanam rutabaga, benih langsung benih ke dalam tanah. Cabaran terbesar untuk menanam rutabagas adalah dengan tepat menanam penanaman anda. Rutabagas adalah tanaman akar yang paling matang ketika cuaca sejuk, jadi mereka perlu ditanam pada waktunya untuk matang sebelum cuaca panas atau beku keras. Itulah sebabnya mereka adalah tanaman jatuh yang sempurna di kawasan yang lebih sejuk atau tanaman musim sejuk di zon panas.

Lihat kalendar anda. Rutabagas memerlukan sekitar 80-100 hari untuk matang. Jadi, jika anda tinggal di kawasan yang lebih sejuk, kira 90 hari dari tarikh purata fros pertama anda. Bagi mereka di kawasan yang lebih panas, tanam apabila suhu malam adalah 50-60 ℉.

Anda juga boleh menanam sebagai tanaman awal musim bunga apabila tanah tidak dibekukan. Walau bagaimanapun, masalah dengan penanaman musim bunga adalah cuaca yang hangat akan tiba, yang menghilangkan kemanisan tanaman.

Jarak

Menanam benih setengah inci dalam dan 4 inci berasingan. Baris perlu 7 inci untuk pertumbuhan maksimum, dengan 24 inci antara barisan. Kemudian, ketika anak benih muncul melalui tanah, nipis mereka hingga 8 inci selain ketika mereka berusia 3-4 minggu.

Cara Penjagaan Rutabaga s

Setelah ditanam, menjaga pusat rutabagas di sekitar menjaga tanah lembap dan bebas rumpai. Anda boleh menyuburkan sepanjang musim untuk pertumbuhan maksimum. Menjaga tanaman ini hampir semudah belajar bagaimana untuk mengembangkan rutabaga.

Penyiraman

Rutabagas lebih suka suhu sejuk dan kelembapan yang konsisten sepanjang musim pertumbuhan mereka. Apabila ragu-ragu, air rutabaga anda. Penyiraman jerawatan yang menyebabkan tanah basah dan kering bergantian menyebabkan akar berpecah terbuka. Kebanyakan tukang kebun meletakkan hos pelapik atau pengairan titisan untuk memastikan tanah lembap pada setiap masa tanpa menyedut.

Pemupukan

Seperti banyak tanaman akar, rutabagas mendapat manfaat daripada sumber nutrien yang mantap. Memakan tumbuhan anda baja berterusan, seperti butiran tumbuhan serba guna, akan menyediakan semua nutrien yang diperlukan untuk corak pertumbuhan mantap.

Rutabagas dikenali kerana kekurangan boron, yang boleh membawa kepada keadaan yang disebut jantung coklat. Hati coklat membawa kepada rongga berwarna di tengah-tengah rutabaga. Anda boleh menaburkan boraks isi rumah ke akar semasa penanaman untuk boron tambahan, atau campurkan boraks dengan air dan semburkan anak benih rutabaga muda.

Perosak & Penyakit Biasa

Alternaria Leaf Spot

Penyakit kulat ini memusnahkan pelbagai tumbuhan. Ia biasanya muncul sebagai tompok pada tumbuhan yang bertukar dari kuning ke hitam dengan kuning kuning. Luka ini boleh mengubah nekrotik dan boleh membunuh seluruh tumbuhan.

Anda boleh menggunakan fungisida tembaga cecair atau fungisida sulfur untuk mengawalnya. Bantu menghalangnya dengan menjauhkan perosak, kerana mereka boleh menyebarkan penyakit ini.

Black Rot

Tempat hitam muncul sebagai luka kuning yang akhirnya menjadi hitam dan nekrotik. Mengamalkan teknik pensterilan yang baik, mengekalkan putaran tanaman yang baik, air di pangkalan tumbuhan pada waktu pagi, dan memberi banyak ruang apabila menanam untuk membantu mengelakkannya.

Downy Mildew

Cendawan lebat kelihatan seperti tompok kabur kuning atau putih pada daun. Ia boleh menyebabkan daun menjadi coklat dan jatuh dari tumbuhan. Ia cenderung untuk memberi kesan rutabaga lebih banyak daripada tumbuh-tumbuhan lain kerana ia menyerang semasa cuaca sejuk dan basah - hanya jenis rutabaga yang lebih suka.

Pertahanan terbaik adalah kesalahan yang baik. Simpan tumbuh-tumbuhan dengan baik dan dipangkas semula jika perlu. Air pada waktu pagi di dasar tumbuhan. Kedua teknik ini membantu mengekalkan kelembapan daripada terkumpul. Memusnahkan mana-mana tumbuhan yang terpengaruh. Sekiranya anda telah bergelut dengan cendawan lebat di kawasan anda, gunakan semburan semburan tembaga dua minggu sebelum penyakit tersebut mula muncul di taman anda.

Kubis Aphids

Populasi besar aphids kubis boleh melancarkan rutabagas yang tumbuh dan bahkan membuat tumbuhan anda mati. Aphids adalah kecil dan sukar untuk ditemui. Mereka kecil, berwarna kelabu-hijau dan ditutup dengan salutan lilin putih. Sebaik sahaja anda melihat di mana kutu aphids terletak, kocok mereka dengan jet air yang kuat. Insektisida hanya diperlukan untuk serangan besar. Cara lain ialah menanam nasturtium sepanjang patch rutabaga sebagai tanaman perangkap untuk aphids.

Root Maggots

Ternak akar membuat terowong makan di permukaan rutabaga, dan kerosakan akar boleh menjadi luas. Larva berwarna putih atau putih-kuning, mencapai panjang 1 cm. Tumbal akar dewasa kelihatan seperti kening kecil.

Pencegahan adalah penting dengan ular akar. Jangan menanam tanaman akar di kawasan yang sama pada tahun berikutnya. Jika sayur-sayuran rosak teruk, menuai dan mengeluarkan akar, memusnahkan semua serpihan tanaman. Penggunaan penutup baris terapung boleh membantu hep untuk mengurangkan kerosakan pada tanaman dengan menghalang lalat dewasa wanita dari meletakkan telur. Malangnya, tidak terdapat racun perosak untuk digunakan pada ulat ulat.

Kumbang kutu

Jika anda melihat lubang kecil atau lubang di daun, anda mungkin mempunyai kumbang kutu. Tumbuhan muda dan anak benih adalah yang paling terdedah kepada kumbang kutu, dan ini menyebabkan pertumbuhan tanaman berkurangan. Sekiranya serangan terlalu besar, ia boleh membunuh kilang.

Kumbang kutu adalah kumbang kecil yang berwarna gelap yang kelihatan berkilat. Anda boleh menggunakan penutup baris terapung sebelum kemunculan kumbang untuk melindungi tumbuhan muda. Untuk tumbuhan matang, anda boleh menggunakan tanaman perangkap sebagai langkah kawalan serta aplikasi minyak neem.

Clubroot

Penyakit ini berlaku apabila tanah tidak larut dan berasid, dan kelapa boleh bertahan di dalam tanah sehingga 20 tahun. Clubroot mengarah kepada akar yang terdistorsi, pertumbuhan yang teruk, merosot, dan tanaman yang hancur. Jangan sekali-kali menanam rutabaga di tempat tidur yang mempunyai kelab di masa lalu.

Sahabat untuk Berkembang Rutabagas

Rutabagas berkembang dengan baik dengan:

  • Beet
  • Wortel
  • Turnip
  • Peas
  • Bawang

Jangan tanam rutabagas dengan kentang.

Penuaian dan Penyimpanan Rutabaga s

Rutabagas terutamanya ditanam untuk akarnya, tetapi daun tumbuhan rutabaga juga boleh dimakan. Anda boleh menambahnya kepada salad dan sup untuk sedikit semangat. Anda boleh mengeluarkan beberapa daun dari setiap rutabaga yang tumbuh, tetapi pastikan anda meninggalkan lebih daripada beberapa daun yang tersisa untuk setiap akar. Sebaik sahaja anda menuai, jangan buang semua sayuran. Pastikan beberapa dibalut kain katun di dalam peti sejuk.

Menuai akar rutabaga apabila mereka berukuran 3-5 inci, kira-kira saiz limau gedang. Awalnya, akar-akar kecil mempunyai rasa yang lembut, tetapi meninggalkan akar untuk matang menghasilkan rasa manis yang lazat.

Anda boleh menuai rutabagas seperti yang anda perlukan, meninggalkan sisa tanaman di tanah. Untuk menuai mereka, dengan hati-hati tangan-tarik mereka atau menggali akar-akarnya. Jika anda tinggal di zon paling sejuk, anda boleh memanjangkan tuaian dengan memotong daun kembali ke beberapa inci tinggi dan mulsa besar katil dengan jerami. Apabila beku musim sejuk tiba, anda perlu memilihnya.

Rutabagas menyimpan dengan baik selama berbulan-bulan. Selepas menuai, potong bahagian atas dan simpannya di ruang bawah tanah yang sejuk dan lembap yang hampir 32 ° mungkin.

Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dengan mengekalkan akar di dalam beg penyimpanan dan menyimpannya di dalam crisper. Harvest yang lebih besar perlu disimpan di suatu tempat yang sejuk dalam lumut gambut lembap, pasir, atau habuk papan.

Memasak Dengan Rutabagas

Rutabagas adalah serba boleh serba boleh di dapur. Anda boleh merawat mereka seperti kentang dan goreng mereka, panggang mereka atau mash mereka.

Mereka juga membuat pengganti daging lazat. Anda boleh side mereka atau memotongnya dan menyampaikannya gaya ceviche. Cuba merawat rutabaga yang tebal seperti stik, merapikannya dalam sos barbeku dan memanggangnya.

Rutabaga membuat sup yang bagus, lazat dicincang mentah dalam salad, dan goreng ke dalam cip.

Firman Terakhir

Rutabagas bukan tanaman akar yang popular di Amerika Syarikat, dan itu memalukan. Gardener di Eropah telah membesar mereka selama beberapa dekad di taman sayur-sayuran mereka, dan popularitinya akhirnya bergerak ke Amerika Syarikat.

Rutabagas adalah tanaman jatuh yang lazat yang boleh disimpan selama berbulan-bulan. Anda boleh menggunakannya untuk membuat sup, tepung, kaserol, dan banyak lagi. Cuba berkembang rutabagas di taman musim gugur anda tahun ini.