Tumbuh Fenugreek: Varietas Tanaman, Panduan Cara, Masalah, dan Penuaian

Sekiranya anda membeli item melalui pautan di halaman ini, kami boleh mendapat komisen. Kandungan editorial kami tidak dipengaruhi oleh komisen. Baca pendedahan penuh.

Bawa aroma "sirup maple-flavored" yang anda letakkan di atas penkek sebagai seorang kanak-kanak. Awak tahu, barang-barang wangi yang menghiburkan, gula-gula karamel yang meleleh di dapur memasuki kamu ke meja. Adakah anda mengingati jangkaan anda apabila anda menarik lempeng emas bantal atas dan tersenyum dalam sayu coklat?

Nah, kemungkinan bahawa aroma yang luar biasa bukan dari maple sebenar. Ia lebih berkemungkinan sirap dibuat daripada sirap jagung dan wangiannya diperolehi dari biji fenugreek.

Walaupun selera peribadi saya kini berjalan hingga 100% gred A maple syrup, saya masih menikmati aroma pengganti sirap supermarket itu. Sekarang, saya lebih suka menambah aroma yang menakjubkan untuk hidangan labu labu dan musim sejuk, ke mana-mana masakan yang diilhamkan oleh India saya, dan dengan banyak hidangan pedas / gurih yang saya sajikan sebagai makanan yang selesa.

Sekiranya anda ingin membawa nostalgia zaman kanak-kanak itu kepada masakan anda yang sihat, anda perlu memulakan daun dan benih fenugreek yang tumbuh di rumah.

Sejarah Fenugreek

Fenugreek telah digunakan sejak zaman dahulu. Beberapa benih panggang yang ditemui di Iran sejak sekurang-kurangnya 4000 SM. Benih kering ditemui di makam Tutankhamun dari sekitar 1323 SM. Roma kononnya menggunakannya untuk wain rasa.

Walau bagaimanapun, namanya bermaksud "rumput Yunani" dan ia telah digunakan sebagai legum untuk memberi makan ternakan selama ribuan tahun. Hari ini, sebahagian besar pengeluaran fenugreek dunia berlaku di India dengan Rajasthan, sebuah negara utara, yang menyediakan sekitar 80% daripada apa yang dihasilkan negara. Walau bagaimanapun, ia juga boleh dengan mudah ditanam di rumah.

Varieti Fenugreek

Kecuali anda penanam komersial di India, hampir mustahil untuk mencari jenis rasmi fenugreek yang berbeza. Walau bagaimanapun, bergantung pada tempat anda membekalkan benih anda, tumbuhan anda mungkin mempamerkan ciri-ciri yang berbeza.

Jika anda membeli fenugreek sebagai tanaman penutup, benih tersebut akan cenderung menghasilkan lebih banyak daun untuk lebih lama dan harus baik untuk pelbagai hasil panen. Jika anda membeli dari syarikat benih yang membekalkan kebun rumah di rumah anda, anda boleh memberitahu banyak dari deskripsi dan gambar.

Sebagai contoh, jika benih dipanggil metana dan bukan fenugreek, mereka boleh menghasilkan lebih banyak daun. Sama seperti ketumbar dan ketumbar, fenugreek terutamanya merujuk kepada benih manakala istilah 'methi' merujuk kepada daun.

Cari deskripsi yang paling sesuai dengan matlamat fenugreek anda yang semakin meningkat. Jika anda benar-benar hanya mahu biji, beli biji dari pengedar yang mengisytiharkan pengeluaran benih prolifik dan buah besar. Untuk daun, cari deskripsi seperti 'saiz daun besar' dan 'penuaian pelbagai.'

Menanam dan Menanam Fenugreek

Fenugreek adalah herba utama untuk pemula. Ia boleh ditanam di dalam bekas cetek dan langsung di dalam tanah. Ia boleh ditanam apabila suhu adalah antara 50-90ºF. Plus, ia sudah siap menuai dalam masa 20-40 hari.

Zon USDA

Fenugreek boleh ditanam sebagai tahunan bermusim di semua zon USDA selagi anda mempunyai sekurang-kurangnya 40 hari suhu antara 50-90 º F atau menyediakan cahaya dan panas yang mencukupi di dalam rumah. Ia juga boleh ditanam pada musim sejuk di zon USDA 10-12.

Keperluan Sun

Fenugreek lebih suka matahari penuh tetapi akan tumbuh di bawah matahari separa atau teduh sebelah petang, walaupun keadaan rendaman boleh menyebabkan masalah patogen kulat.

Tanah

Seperti kebanyakan kekacang, fenugreek akan bertolak ansur dengan pelbagai jenis tanah. Walau bagaimanapun, untuk hasil terbaik, ia perlu ditanam di dalam tanah taman yang telah disediakan dengan baik yang telah dipinda dengan kompos. Ia hanya memerlukan kesuburan sederhana dan tidak akan tumbuh dengan baik di dalam tanah yang mempunyai nitrogen yang berlebihan.

Bermula Benih

Benih harus ditanam kira-kira ¼ inci dalam. Anda boleh menyemai benih selama 4-24 jam untuk mempercepat percambahan.

Saya mempunyai nasib yang terbaik untuk meringankan selama 8 jam. Pengecaman di dalam tanah cenderung berlaku kira-kira 24-48 jam selepas merendam untuk tempoh masa itu.

Apabila saya telah menyemai benih lebih lama, beberapa benih bercambah di dalam air. Bagi kebanyakan tumbuh-tumbuhan, air benih bercambah cenderung untuk melakukan dengan baik apabila dipindahkan. Tetapi untuk fenugreek, saya perhatikan bahawa tumbuhan yang matang kelihatan lebih kuat jika mereka bercambah di dalam tanah.

Jarak

Kebanyakan panduan penanaman mengesyorkan memberi setiap tumbuhan enam inci ruang ke semua arah. Dalam iklim yang sejuk, atau jika ditanam semasa tempoh sejuk yang panjang, jarak ini berfungsi dengan baik kerana tumbuh-tumbuhan mengembangkan daun besar dan menduduki ruang.

Secara peribadi, saya berkembang fenugreek dalam pelbagai keadaan. Dalam cuaca panas dengan hari-hari cerah yang panjang, daun hanya kelihatan tidak begitu besar dan kawasannya kelihatan sangat kosong jika anda menanamnya jauh.

Jadi, untuk musim bunga lewat hingga musim gugur awal fenugreek berkembang, saya suka meletakkan beberapa biji dalam lubang yang sama dan tumbuh tiga hingga empat tumbuhan bersama-sama sebagai massa. Kemudian saya memberikan kumpulan itu fenugreek tentang kaki persegi ruang. Itu membolehkan akar banyak ruang untuk tumbuh dari satu sama lain untuk mencari nutrien dan air.

Penjagaan Fenugreek

Fenugreek sangat mudah berkembang selagi anda menyimpan tanah di sekelilingnya lembap dan mengurangkan tekanan rumpai.

Penyiraman

Fenugreek memerlukan kelembapan yang konsisten untuk tumbuhan yang tahan sihat dan tahan penyakit. Penyiraman setiap tiga hari apabila hujan tidak ada, telah menghasilkan pengeluaran terbaik di taman saya. Selepas benih benih berkembang, saya jatuh ke bawah untuk menyiram sekali seminggu sehingga buahnya sudah siap untuk menuai.

Penyiraman boleh dengan muncung penyebar menyebarkan air di sekeliling zon akar tanpa mengganggu tumbuhan. Sistem titisan titisan dan soaker juga berfungsi dengan baik untuk pengairan rutin.

Elakkan banjir akar fenugreek walaupun tumbuhan itu terdedah kepada reput akar. Jadi menjalankan hos tanpa lampiran penyembur pancuran tidak sesuai untuk menyiram tumbuhan fenugreek anda.

Mengeluh dan merendam

Anda perlu meminimumkan rumput di sekitar tumbuhan ini untuk pengeluaran yang baik. Walau bagaimanapun, anda ingin berhati-hati untuk tidak mengganggu sistem akar fenugreek.

Oleh kerana tumbuhan ini cepat membesar, menubuhkan, dan menetapkan biji, ia sering tidak membina akar yang mendalam dan berakar. Jadi, menarik rumput boleh mengganggu akar halus fenugreek.

Saya rendang katil sebelum menanam. Kemudian, saya menggunakan mulsa, seperti acuan daun, untuk memakai tumbuhan sebelah selepas mereka muncul dan menindas percambahan benih rumpai. Jika rumpai muncul, anda boleh mencubinya di kepala dengan gunting untuk memastikan ia di semak sehingga anda menuai fenugreek anda.

Pemupukan

Tumbuhan ini benar-benar hanya memerlukan sebilangan kompos yang sudah matang untuk berkembang dengan baik. Anda tidak mahu menambah jenis baja bertindak pantas untuk pengeluaran yang baik. Nitrogen yang berlebihan akan melancarkan tumbuhan ini.

Jika tumbuh-tumbuhan memerlukan rangsangan kesuburan pertengahan musim, teh kompost adalah pertaruhan terbaik anda untuk merangsang pertumbuhan. Hanya tambah 1 bahagian kompost teh kepada setiap 8 bahagian air dalam air anda boleh dan lembapkan tanah seperti biasa. Anda juga boleh menggunakan nitrogen yang rendah, baja bakteria berfaedah yang tinggi seperti emulsi ikan untuk perk tumbuh dalam tempoh panas atau kering yang lama.

Masalah Biasa

Fenugreek mempunyai sedikit masalah di taman organik. Rasanya sedikit pahit, pedas pada daun cenderung untuk menghalang peluru dan rusa. Dari pengalaman saya, walaupun kumbang kacang kelihatannya tidak menyedari tumbuhan ini adalah kacang. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang perlu diteliti.

Perosak biasa Fenugreek

Masalah: Aphids

Aphids cenderung untuk pergi selepas semua perkara di taman pada satu ketika, walaupun fenugreek. Mereka biasanya tidak menyebabkan banyak kerosakan pada benih benih. Tetapi jika anda berkembang Fenugreek untuk daun, mereka membuat makan mete kelihatannya tidak menarik.

Penyelesaian

Mujurlah merawat aphids sangat mudah. Hanya gunakan kain lembut dan beberapa air sabun untuk membasuhnya. Kemudian, sapu tumbuhan anda dengan air untuk menghilangkan sabun.

Nota : Jangan menembak tumbuhan ini dengan semburan hos yang kuat seperti yang anda mungkin untuk serangan aphid pada tumbuhan lain. Tumbuhan tidak selalunya berakar umbi untuk menahan tekanan seperti itu.

Masalah: Kumbang Flea

Kumbang kutu adalah tentang perosak yang paling menyusahkan di taman saya. Mereka sangat kecil dan cepat sehingga sukar untuk mengawalnya. Nasib baik, mereka tidak cenderung melakukan banyak kerosakan kepada tumbuhan yang sihat.

Dalam kes fenugreek walaupun, daun-daun kecil dan bahkan sedikit kerosakan kumbang kutu dapat membuat tumbuhan estetis tidak menarik.

Penyelesaian

Secara jujur, satu-satunya jawapan yang saya tahu bahawa berfungsi setiap kali berkembang fenugreek di bawah penutup baris terapung. Sesetengah tukang kebun juga menggunakan campuran 70% semburan minyak neem dengan beberapa kejayaan. Walau bagaimanapun, anda perlu memohon semula setiap 7-10 hari untuk perlindungan yang berterusan.

Untuk mengurangkan populasi keseluruhan kumbang kutu di taman anda, terdapat juga perkara yang boleh anda lakukan seperti melekatkan jalur melekit semasa musim kawin, menggunakan pita untuk mengumpulkan kumbang dari bawah daun pada awal pagi, dan memperkenalkan nematoda yang bermanfaat ke dalam anda tanah taman untuk mengawal larva.

Penyakit Biasa Fenugreek

Fenugreek berpotensi menjadi tuan rumah bagi apa-apa penyakit biasa kepada kekacang lain. Walau bagaimanapun, hanya terdapat beberapa penanam yang perlu bimbang. Syukurlah, kebanyakan boleh dikawal dengan amalan budaya yang baik.

Masalah: Powdery Mildew

Cendawan serbuk adalah jangkitan kulat yang boleh mengurangkan pengeluaran tumbuhan sehingga 30% dan memberi kesan buruk kepada penampilan tumbuhan.

Penyelesaian

Cendawan serbuk adalah lebih mudah untuk mencegah daripada merawat. Memastikan tumbuhan ditanam di bawah sinar matahari penuh dengan peredaran udara yang baik, akan mengurangkan risiko. Juga, pastikan tanah secara konsisten lembap dan tidak berubah antara kemarau dan membasahi akan membantu.

Bagi homesteaders yang membuat keju, menggunakan botol semburan lembut untuk melepaskan daun tumbuhan dengan campuran 50/50 air dan whey, setiap beberapa hari apabila tumbuhan berisiko juga boleh memberikan perlindungan. (Perhatikan, ini belum dibuktikan oleh sains, tetapi ia telah bekerja sangat baik di taman saya untuk sebilangan tumbuhan cendawan serbuk serbuk).

Masalah: Cercospora Leaf Spot

Titik daun Cercospora adalah satu lagi patogen kulat yang merosakkan yang boleh mengurangkan tanaman daun methi dan merosakkan biji benih.

Penyelesaian

Fenugreek yang tumbuh pada suhu yang kekal secara konsisten di bawah 70ºF adalah pencegahan terbaik anda untuk mengelakkan penyakit kulat ini. Menggunakan benih yang diperakui dari sumber yang bereputasi atau benih pre-treat dengan fungisida boleh membantu. Juga, dalam kes-kes yang melampau menyembur racun kulat mungkin diperlukan.

Pusingan tanaman yang baik juga penting. Jangan menanam fenugreek di kawasan di mana kekacang lain selama sekurang-kurangnya tiga tahun untuk mengurangkan risiko.

Masalah: Arang Root Rot

Rotasi akar arang betul-betul dinamakan selepas penampilan penyakit kerana ia membuat jalan ke dalam batang tumbuhan ke daunnya. Anda perlu memotong batang untuk melihat kerosakan. Tetapi, penampilan penyulingan bahagian luar biasanya yang membuat orang melihat tumbuhan itu mempunyai masalah.

Penyakit tumbuhan ini biasanya dibincangkan dengan merujuk kepada kacang soya tetapi boleh menjadi masalah untuk kekacang lain, termasuk fenugreek, juga.

Penyelesaian

Fungisida tidak berkesan dalam merawat patogen ini. Oleh itu, jika anda mengesyaki jangkitan, taruhan terbaik anda adalah untuk menarik tumbuhan yang berpengaruh dan mengelakkan kekacang yang ditanam di kawasan itu sekurang-kurangnya tiga tahun.

Sekali lagi, pencegahan mungkin dilakukan dengan menumbuhkan fenugreek dalam suhu yang lebih sejuk dan menjaga tanah lembap secara konsisten. Dalam keadaan yang ideal, patogen ini lebih cenderung untuk bertapak di taman anda.

Juga, meminda tanah anda dengan kompos yang sudah tua dan makanan neem atau kek boleh mencairkan dan menyekat beberapa perkembangan patogen.

Penanaman Teman

Fenugreek bukan tumbuhan biasa untuk tumbuh di taman. Walau bagaimanapun, ia semakin popular kerana semakin banyak kita mula tumbuh herba dan rempah-rempah kita sendiri. Oleh itu, tidak banyak tanaman rakan dikonfirmasi untuk fenugreek pada ketika ini.

Penyelidikan taman saya sendiri mencadangkan bahawa dengan persamaan antara fenugreek dan kacang soya, mereka cenderung mempunyai tumbuhan yang tidak seimbang. Inilah cadangan terbaik saya untuk fenugreek.

Sahabat terbaik

  • Jagung
  • Skuasy
  • Kentang
  • Peppers
  • Cucumbers
  • Rye

Sahabat terburuk

Saya juga cenderung untuk tidak menanam sebarang kekacang di sebelah ahli keluarga allium. Ini termasuk:

  • Bawang Mentol
  • Daun Bawang
  • Bawang putih
  • Shallots
  • Chives
  • Bawang Bawah Mesir

Tuai dan Penyimpanan

Prosedur panen untuk biji versus daun sangat berbeza.

Daun Penuaian

Sekiranya anda mahu memakan daun, anda boleh mengeluarkan daun yang lebih tua terlebih dahulu dan meninggalkan daun yang lebih muda di tempat untuk terus berkembang fenugreek.

Anda juga boleh menuai seluruh tumbuhan dan penggantian tumbuhan pengganti untuk daun. Ramai orang akan menanamnya sebagai microgreens dan makan akar juga.

Daun boleh dimakan segar dalam salad atau ditambah kepada hidangan kari. Mereka juga boleh dikeringkan untuk digunakan sebagai perasa kemudian. Herba kering cenderung mempunyai jangka hayat enam bulan hingga satu tahun paling sesuai bergantung pada seberapa sering anda membuka dan menutup bekas anda.

Benih Panen

Sekiranya anda berkembang fenugreek untuk benih, anda akan mendapat pods benih yang lebih gemuk dan pengeluaran lebih cepat jika anda tidak menuai apa-apa daun. Itulah sebabnya idea yang baik untuk menanam beberapa tumbuhan fenugreek hanya untuk daun. Kemudian, rizab sebilangan untuk berkembang tidak dituai untuk pengeluaran benih yang baik.

Apabila menuai benih, tunggu sehingga buahnya menjadi kuning dan mula kuning. Kemudian anda boleh menuai buah. Biarkan mereka kering sepenuhnya. Kemudian, perpecahan pod dan panen benih. Di kawasan kering, anda boleh membiarkan polong kering pada tumbuhan jika anda tidak mempunyai masalah perosak.

Simpan biji kering dalam bekas kedap udara dari cahaya langsung dan di tempat yang sejuk dengan turun naik suhu yang terhad. Untuk benar-benar menyatakan rasa benih yang perlu mereka panggang. Bagaimanapun, sama seperti kopi, mereka akan rasa lebih baik jika anda menunggu untuk memanggang benih betul sebelum anda menggunakannya.

Untuk panggang, panaskan kuali besi tuang dan bungkusnya selama beberapa minit. Putar mereka setiap kali mereka mula bau seperti gula perang sehingga semua pihak ringan dicat. Kemudian gunakan biji benih anda dengan segera dalam resipi kegemaran anda.