Tumbuh Fennel: Panduan Lengkap untuk Tanaman, Penjagaan, dan Panen Adas

Hari-hari ini, anda akan menemui saya adas yang semakin meningkat setiap musim, tetapi beberapa tahun yang lalu, saya tidak banyak memberi perhatian kepada ramuan ini sehingga ia muncul dalam bakul CSA saya. Saya tidak pasti bagaimana menggunakannya atau jika saya mahu menggunakannya sama sekali. Bukankah cerita tentang penemuan sayur-sayuran begitu banyak?

Saya memasak hidangan ikan yang termasuk tumbuhan licoricey, dan itulah saat saya tahu adas akan menjadi pembelian runcit biasa di rumah saya, dan apabila saya sedar saya telah kehilangan sesuatu yang benar-benar lazat.

Bahan mentah, adas boleh menjadi rasa yang diperoleh kerana rasa anise yang kuat sukar diabaikan. Apabila dimasak, mentol renyah menjadi lebih lembut dalam tekstur dan rasa. Daripada renyah dan berani, ia menjadi ringan dan manis. Seperti sepupu sepupunya, ia berpasangan dengan sangat baik dengan ikan, tetapi saya makan sendiri dengan keseronokan yang sama.

Fennel adalah herba yang berasal dari Eropah, sekali dihargai kerana sifat-sifat perubatannya. Daunnya yang rimbun kelihatan seperti puncak tumbuhan dill (yang masuk akal kerana kedua-dua tumbuhan itu berkaitan), dan apabila mereka berbunga, mereka amat menarik untuk pendebunga.

Di bawah ini anda akan mendapat sedikit maklumat mengenai adas yang semakin meningkat dan bagaimana untuk menjaga sayuran taman penyelenggaraan rendah ini.

Varieti Fennel

Anda boleh mencari dua jenis benih adas yang tersedia untuk pembelian. Terdapat jenis herba jenis, yang menghasilkan puncak berdaun dan ditanam terutamanya untuk buah dan biji mereka. Ramai jenis ramuan herba adalah hiasan. Jenis-jenis adas mentol ditanam untuk mereka - anda meneka - mentol yang lazat, walaupun anda boleh menggunakan puncak berdaun mereka.

Berikut adalah beberapa jenis adas yang perlu dipertimbangkan:

  • Adas gangsa - Pelbagai hiasan cantik yang ditanam untuk buahnya dan benihnya.
  • Adas Florence - Ini adas yang anda mahukan jika anda berminat untuk menuai mentol untuk memasak.
  • Adas Rhondo - Adas jenis mentol yang menghasilkan mentol bulat dan matang lebih awal.
  • Cantino adas - Perlahan untuk pergi ke benih.
  • Preludio - Hibrid F1 yang menghasilkan bulbs yang besar dan bulat.

Penanaman Adas

Zon yang sedang berkembang

Adas tumbuh di zon 5-10. Walaupun ia zalim di zon di atas 6, kebanyakan tukang kebun membesar sebagai tahunan kerana ia tidak bertahan lama di taman. Ia akan, bagaimanapun, menabur sendiri jika anda membiarkannya pergi ke benih.

Keperluan Tanah dan Matahari

Fennel lebih suka tanah kering dan berasid dengan pH antara 5.5-6.8. Sow benih adas di kawasan yang menerima matahari penuh.

Penanaman

Benih langsung menyemai benih pada awal musim bunga, sekali tanah telah menghangatkan. Penanaman langsung lebih disukai untuk benih dalaman bermula kerana adas tidak suka dipindahkan. Jangan bimbang tentang sedikit fros, adas dapat mengendalikannya.

Jika anda memutuskan untuk memulakan rumah adas, mulailah 2-3 minggu sebelum tarikh fros terakhir di kawasan anda, atau 90-110 hari sebelum tarikh fros pertama pada musim gugur. Pemindahan apabila anak benih mempunyai dua daun yang benar. Pastikan untuk mengeringkan transplantasi selama seminggu sebelum meletakkannya di tanah.

Jarak

Fennel tumbuh cukup tinggi - sehingga 5 kaki - jadi pelan sewajarnya. Anda perlu menanam 12-18 inci apart dengan 2-3 kaki di antara baris. Biji benih 1 / 4-1 / 2 inci dalam.

Tumbuh Kontena

Anda boleh menanam adas di dalam tanah atau di dalam bekas. Kontena adalah ideal jika anda hanya mempunyai ruang di taman sayuran anda. Fennel tidak bermain dengan baik dengan orang lain - terutamanya sayur-sayuran!

Merawat Adas

Berikut adalah beberapa tip untuk menjaga adas pada musim yang semakin meningkat.

Penyiraman

Sehingga ia ditubuhkan dengan baik, adas yang tumbuh perlu disiram secara tetap untuk memastikan ia mendapat jumlah kelembapan yang lebih tinggi. Apabila tumbuh-tumbuhan besar dan sihat, mereka boleh bertolak ansur dengan sedikit kekeringan.

Rumpai

Mulch untuk menjaga rumpai.

Pemupukan

Sapukan lapisan kompos di sekitar pangkal tumbuhan adas yang semakin meningkat setiap beberapa bulan semasa musim yang semakin meningkat. Secara bergantian, anda boleh memohon teh kompos untuk adas anda sebulan sekali.

Pemangkasan

Keluarkan bunga untuk mengelakkan tanaman daripada menanam sendiri jika anda tidak mahu adas untuk muncul di tempat yang sama tahun depan. Jika tidak, biarkan bunga teratas kerana mereka akan menarik pendebunga.

Masalah dengan Tumbuh Fennel

Fennel adalah tumbuhan dengan masalah yang minima. Ia adalah herba taman penyelenggaraan yang rendah yang memerlukan sedikit perhatian selain daripada penyiraman biasa. Penyakit jarang melanda permata Mediterranean ini, dan sedikit perosak yang tertarik kepadanya.

Caterpillar

Anda mungkin menemui beberapa ulat yang mengunyah pada puncak adas anda, walaupun. Ini mungkin ulat rama-rama swallowtail. Mereka suka makan tumbuhan dalam keluarga yang sama (wortel, dill, pasli, dan sebagainya). Saya baru-baru ini mempunyai beberapa ulat besar yang melepak, makan puncak lobak saya dan dengan cepat meletakkan pesta itu berakhir. Saya tidak mahu membunuh mereka, kerana mereka berubah menjadi rama-rama yang cantik, jadi saya dengan berhati-hati memindahkan mereka jauh dari taman saya di mana saya berharap mereka dapat mencari sesuatu yang lain untuk mengejar.

Aphids

Hampir tiada tumbuhan selamat dari aphids. Letakkan suckers sedikit dari adas anda dan merawat dengan minyak neem.

Downy Mildew

Cendawan berair disebabkan oleh parasit yang menyebabkan tompok kuning dan putih muncul di bahagian atas daun, dengan cendawan berwarna serbuk pada bahagian bawah.

Pastikan tumbuhan anda mempunyai banyak peredaran udara, air pada waktu pagi, memusnahkan tumbuh-tumbuhan yang dijangkiti, dan gunakan semburan tembaga untuk mengawalnya.

Mildew Powdery

Cendawan serbuk disebabkan oleh kulat yang menyebabkan tumbuhan kelihatan seperti mereka dibasahi dalam tepung. Hancurkan tumbuhan yang dijangkiti dan dirawat dengan racun kulat.

Mentol Tidak Membentuk

Satu lagi masalah yang mungkin berlaku dengan adas ialah ketiadaan bullying. Pertama, periksa paket benih anda dan sahkan bahawa anda telah menanam pelbagai jenis bulu. Kekurangan bulbing juga mungkin disebabkan oleh haba. Seperti tumbuhan sensitif haba yang lain, adas boleh mula melambatkan suhu tinggi. Sebaik sahaja kilang anda mula berbunga, ia tidak akan meletakkan tenaganya menjadi mentol lagi.

Penanaman Teman untuk Adas

Adas tumbuhan di sebelah dill, timun, dan nasturtium.

Jangan tanam adas di sebelah:

  • Tomato
  • Kacang
  • Ketumbar
  • Kohlrabi
  • Wormwood

Menyimpan dan Menuai Adas

Anda boleh makan banyak bahagian tanaman adas dari benihnya hingga mentolnya. Penuaian berlaku selepas kira-kira 2 bulan. Anda boleh menuai derhaka apabila tumbuhan itu ditubuhkan, klipkan bahagian atas untuk menggalakkan pertumbuhan. Mengambil biji sekali bunga telah layu dan menjadi coklat. Tuai mentol apabila tumbuhan telah matang.

Mentol adas akan disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu atau lebih. Untuk menjaga daun segar, masukkannya dari mentol dan simpan dalam bekas yang berasingan.

Sekiranya anda berminat untuk menyimpan biji dari tumbuhan adas anda, bungkusnya di dalam cheesecloth menjelang akhir musim untuk menangkap biji sebelum jatuh ke tanah.

Memasak dengan Adas

Salah satu bahagian yang paling sukar untuk berkebun tidak kelihatan seperti masalah pada nilai muka: apabila tiba masanya untuk menuai, adalah satu cabaran untuk memikirkan cara menggunakan segala-galanya tanpa membiarkannya menjadi sia-sia. Tidak pasti bagaimana untuk menggunakan adas yang telah anda usahakan? Berikut adalah beberapa petua:

  • Makan ia mentah. Munch pada adas yang dihiris mentah dan bukannya saderi. Ia renyah dan merasa segar dan makanan ringan yang menarik jika anda tidak membenci rasa anise yang kuat.
  • Sapukan atau adas adas yang dihiris untuk mengalirkan rasa.
  • Potong adas adas dan tambahkan dengan salad atau gunakan sebagai hiasan.
  • Adas jus dengan makanan laut.
  • Adas juga baik dengan daging lain. Rasa menyegarkan mengimbangi rasa daging.

Berikut adalah beberapa resipi adas yang patut dicuba:

Adat karamel - Salah satu cara kegemaran saya untuk menikmati adas.

Lobak panggang dan adas - Tidak mengejutkan bahawa kedua-dua sayuran dari pasangan keluarga yang sama dengan baik. Membuat hidangan sampingan lazat.

Jeruk dan Fennel Roasted Cod - Anda serius perlu mencuba adas dengan sitrus dan ikan. Ini kombinasi ajaib.

Haddok Bakar dengan Tomato Panggang dan Adas - Adas adalah sempurna bersama tomato.

Satu Ayam Panggang Pan dengan Fennel - Fennel bukan hanya hebat dengan ikan, tetapi juga dengan ayam. Cubalah hidangan pan lembar yang mudah dan lezat ini pada malam hari yang sibuk.

Crunch Apple Fennel Salad with Walnuts - Salad segar yang sama sempurna untuk makan musim panas atau makan malam musim gugur yang sejuk.

Fennel Risotto - Sedikit lemon mencerahkan hidangan risotto ini yang bernilai memakai menu untuk pesta makan malam yang akan datang.