Berkembang Edamame: Varietas Terbaik, Panduan Penanaman, Penjagaan, Masalah, dan Panen

Saya tidak pernah gagal pada kacang yang semakin meningkat. Walaupun saya tidak ceroboh dalam penanaman saya, dan cuaca menjadi sedikit kekurangan, saya berakhir dengan tuaian yang besar. Dalam erti kata lain, kacang mudah tumbuh - dan edamame tidak terkecuali.

Edamame adalah kacang pertama saya ditanam ketika saya mula berkebun. Walaupun menewaskan mereka adalah kesakitan besar di pantat, rasa yang luar biasa adalah bernilai tugas penghukuman tangan menembak mereka semua.

Sekiranya anda suka untuk menimbun timbunan kukus, pod garam, atau jika anda berharap untuk membuat tauhu anda sendiri, belajar tentang edamame yang berkembang adalah langkah pertama untuk berjaya.

Apa itu Edamame?

Edamame adalah sejenis kacang soya, walaupun hanya bentuk kering yang digunakan untuk membuat tauhu dan produk soya lain. Biji Asia telah meningkat popularitinya sejak bertahun-tahun dan menjadi tumbuhan taman kegemaran.

Populariti mereka berpunca daripada fakta bahawa mereka sangat berkhasiat. Biji Edamame dibungkus dengan protein dan vitamin, termasuk vitamin E. Mereka juga kaya dengan antioksidan dan mengandungi banyak serat untuk membantu pencernaan.

Terdapat bukti bahawa makan edamame dapat membantu menurunkan faktor risiko penyakit jantung dan membantu mengawal kolesterol. Makan mereka juga tidak akan merangsang gula darah anda, dan beberapa kajian menunjukkan bahawa isoflavon yang terdapat dalam edamame boleh membantu mengurangkan risiko kanser payudara.

Selain itu, edamame menjadikan makanan yang sangat baik dan mengisi.

Jenis Edamame

Tidak seperti jenis kacang lain, edamame mempunyai tempoh pematangan yang panjang dan sensitif terhadap suhu yang lebih sejuk. Kebanyakan varieti menetapkan 2-3 biji setiap pod.

  • Agate : Varietas pusaka yang menghasilkan kacang coklat kecoklatan kecil.
  • Jet hitam : versi gelap edamame.
  • Butterbean : Salah satu jenis edamame yang paling lazat. Kacang tumbuh pada tumbuhan kecil dan menanam secara tetap menghasilkan kacang 3-pod.
  • Chiba Green : Variasi edamame dengan buah besar dan warna hijau yang lebih gelap. Sedikit lebih awal untuk matang daripada Midori Giant. Ia berfungsi dengan baik di banyak kawasan AS.
  • Karikachi : Menghasilkan tumbuhan tinggi dengan hasil yang banyak dan tempoh penuaian yang panjang.
  • Kuroshinju : matang dan penuh dengan antioksidan. Lebih manis daripada jenis lain dan hebat untuk makan segar atau beku.
  • Envy : Pilihan yang sangat baik untuk tukang kebun pasaran. Jenis musim pendek sesuai untuk kacang segar atau untuk pengeringan.
  • Lucky Lion : Edamame makan segar yang lazimnya menghasilkan sekurang-kurangnya tiga biji per pod. Sesuai untuk kawasan dengan malam yang sejuk.
  • Manitoba Brown : kacang berwarna coklat. Pelbagai adalah separuh menentukan.
  • Midori Giant : Pelbagai yang awal untuk matang dan kerap menghasilkan buah dengan dua hingga tiga kacang.
  • Tohya : Pelbagai flavourful yang menghasilkan peratusan tinggi 2-3 buah kacang. Sangat baik untuk makan segar.

Perhatikan berapa lama pelbagai diperlukan untuk mencapai kematangan. Jika anda tinggal di suatu tempat dengan malam musim panas yang sejuk atau musim yang pendek, pilih variasi yang sepadan dengan keadaan rantau anda. Memilih jenis yang salah boleh meninggalkan anda dengan tuaian yang sedikit dan mengecewakan.

Menanam Edamame

Zon yang sedang berkembang

Sekiranya cuaca hangat, anda tidak sepatutnya menimbulkan masalah untuk menanam kacang ini. Di kawasan yang lebih sejuk, ia mungkin menjadi lebih mencabar untuk membesar dengan edamame, terutamanya jika malam sejuk. Beberapa usaha tambahan diperlukan di kawasan dengan musim panas yang pendek dan cuaca yang tidak dapat diramalkan. Edamame tumbuh di zon 3-9.

Keperluan Sun

Tanaman edamame dalam matahari penuh.

Keperluan Tanah

Jenis tanah tidak begitu penting apabila memilih tempat untuk menanam edamame, yang mana banyak jenis kacang. Tanah itu perlu dikeringkan dengan baik, walaupun. Secara idealnya, anda akan memberikan tanah edamame berpasir, tanah liat, subur dengan pH 6.5.

Bila hendak menanam

Edamame suka panas, jadi tunggu sehingga peluang beku telah berlalu sebelum menyemai benih. Menanamnya sekitar waktu anda memindahkan tomato anda adalah peraturan yang baik untuk diikuti. Tanah harus sekitar 55 ° F.

Jangan repot-repot memulakan biji edamame di dalam rumah. Kacang tidak baik untuk dipindahkan. Mereka lebih baik apabila disemai secara langsung.

Walau bagaimanapun, mereka mengambil sedikit masa untuk matang, jadi ingatlah ini apabila merancang jadual tanam anda.

Sokongan

Edamame tumbuh sama dengan kacang belukar, jadi sama ada anda memberikan sokongan terserah kepada anda. Di kawasan berangin, mereka mungkin mendapat manfaat daripada beberapa jenis trellis atau struktur sokongan.

Jarak

Cuba untuk tidak menanam tanaman kacang anda untuk menghalang kemas, rapi daripada membentuk. Simpan tanaman 9 inci dari satu sama lain dalam susun atur berkebun kaki persegi. Dalam baris, tumbuhkan mereka 3 inci selain 2 kaki di antara baris. Biji benih 1-2 inci dalam.

Merawat Edamame

Berikut adalah pecahan yang cepat dari apa yang perlu anda lakukan untuk menjaga tumbuhan anda hidup selepas menanamnya.

Penyiraman

Penyiraman yang kerap memastikan pengeluaran pod akhirnya. Penyiraman sangat penting sekali apabila kilang mula menghasilkan bunga. Simpan lembap tetapi tidak tepu.

Rumpai

Berhati-hati apabila merumput untuk tidak mengganggu akar tumbuhan.

Pemupukan

Apa yang diperlukan adalah sedikit kompos atau baja serba guna dicampur ke dalam kawasan yang semakin meningkat sebelum menanam. Edamame jarang memerlukan persenyawaan lanjut.

Mulching

Seperti kacang-kacangan, mulut di sekitar pangkalan tumbuhan untuk mengelakkan persaingan rumput dan untuk mengekalkan kelembapan.

Penanaman Penggantian

Ada kemungkinan untuk menanam tanaman untuk bekalan kacang yang stabil, tetapi elakkan penanaman terlalu lewat pada musim panas. Edamame adalah peka fros dan akan mati apabila terdedah kepada cuaca sejuk. Ia tidak semestinya membazir benih lewat musim ini.

Pemangkasan

Anda tidak perlu memangkas kacang, termasuk edamame.

Putaran tanaman

Tanaman edamame di kawasan-kawasan di mana anda pernah tumbuh tumbuhan nitrogen-menghisap. Seperti yang dilakukan semua kacang, edamame membetulkan nitrogen di dalam tanah.

Masalah dengan edamame

Edamame yang tumbuh adalah usaha yang agak mudah, tetapi selalu ada risiko penyakit dan penyakit.

Perosak

  • Kumbang Jepun : Perosak biasa yang menyerang semua jenis dedaunan kacang adalah Kumbang Jepun. Halangan fizikal adalah pilihan terbaik untuk menjaga mereka. Jika tidak, handpicking dan dunking mereka ke dalam air sabun adalah cepat-cepat. Letupan langsung dengan hos Taman juga menjaga hama perayaan buat sementara waktu.
  • Haiwan : Mamalia kecil seperti arnab dan kayu, bersama rusa adalah satu lagi masalah yang berpotensi. Halangan adalah antara satu-satunya alat praktikal untuk menghalang kerosakan tanaman.

Penyakit

  • Powdery Mildew : Salah satu penyakit paling biasa yang mempengaruhi edamame adalah cendawan bubuk. Tumbuh tumbuhan kelihatan mempunyai tepung debu yang ringan, dan dedaunan akhirnya berubah menjadi kuning dan mula layu. Tumbuhan yang dijangkiti dengan cendawan serbuk hendaklah dilupuskan di dalam tong sampah. Fungisida mungkin berguna, tetapi saya lebih suka menyingkirkan tumbuh-tumbuhan untuk mencegah penyebaran penyakit di tempat lain - terutamanya kerana jangkitan kulat ini boleh menjejaskan pelbagai tumbuh-tumbuhan lain.
  • Frogeye Leaf Spot : Kulat ini terutamanya lazim di hangat adalah kawasan lembap. Anda akan melihat bintik-bintik yang tidak teratur dengan pusat coklat gelap di atas permukaan daun. Jangkitan kecil bukan masalah besar, tetapi ia boleh memajukan dan merosakkan tanaman. Putar tanaman anda, gunakan varieti tahan dari biji yang disahkan, dan gunakan racun kulat jika serangannya menjadi buruk.
  • Karat : Kebanyakan kacang tertakluk kepada karat, tetapi ia biasa berlaku di kawasan-kawasan yang hangat dan lembap. Anda akan melihat bintik-bintik kemerahan di atas daun. Sekali lagi, putar tanaman anda dan jenis tahan tumbuhan.
  • Bacterial Blight : Bakteria ini muncul sebagai kawasan coklat dengan sempadan kuning pada daun dan bintik-bintik tenggelam pada buah. Gunakan benih tanpa penyakit yang disahkan dan putar tanaman anda. Anda boleh menyembur tumbuhan dengan tembaga jika anda dapat mengejar awal ini.

Masalah Lain

Berikut adalah beberapa masalah biasa yang mungkin anda hadapi ketika tumbuh edamame.

Benih edamame saya tidak bercambah

Sekiranya ia terlalu sejuk di luar dan tanah tidak cukup panas (sekurang-kurangnya 55 ° F), benih akan gagal keluar dari kotoran. Tunggu sehingga tanah telah cukup panas untuk menanam benih.

Tumbuh-tumbuhan edamame saya jatuh

Terdapat dua kemungkinan di sini. Cuaca hangat menggulingkan tanaman anda, atau anda mempunyai masalah cecair. Jika ada potongan yang ketara di pangkal tumbuhan anda, yang terakhir adalah penyebabnya. Anda boleh memasang kolar di sekeliling tumbuhan anda untuk mengelakkan kerosakan koki.

Bunga di tumbuhan edamame saya jatuh

Ini biasanya berkaitan dengan ketidakkonsistenan suhu. Kejatuhan bunga timbul apabila terlalu sejuk pada waktu malam dan ketika terlalu panas pada siang hari. Jenis tekanan lain juga boleh menyebabkan penurunan bunga: baja berlebihan, keadaan berangin, dan `cahaya matahari tidak cukup.

Bunga tidak menghasilkan buah

Tumbuhan anda mungkin tidak mempunyai akses kepada nutrien yang diperlukan untuk menetapkan buah. Terlalu banyak nitrogen mempunyai kesan yang sama.

Tiada edamame di dalam buah

Uh oh! Itu tidak menyenangkan! Anda telah sabar sepanjang masa ini, dan buahnya kosong? Isu ini mungkin berasal dari penyiraman tidak teratur. Serangga perosak juga boleh mengurangkan produktiviti tumbuhan anda.

Kilang edamame saya hanya mempunyai beberapa kacang setiap pod!

Itu biasa! Kebanyakan varieti menghasilkan antara 2-3 biji setiap pod.

Daun di tumbuhan saya kerangka!

Yep. Itulah keputusan yang tidak disenangi oleh serangan Beetle Jepun. Lihat seksyen perosak di atas untuk mendapatkan maklumat mengenai bagaimana untuk menangani mereka.

Penanaman Teman untuk Edamame

Terima kasih kepada kemampuan nitrogen-penetapan kacang, edamame adalah sahabat yang baik kepada yang berikut:

  • Jagung
  • Skuasy
  • Cucumbers
  • Kentang
  • Marigolds
  • Strawberi
  • Saderi

Jangan cuba edamame tumbuh di sebelah sayur-sayuran allium keluarga (bawang, bawang putih, kari, dll).

Menuai Edamame

Tuai kacang ketika masih segar dan hijau, dan panjangnya sekitar 2-3 inci. Jagung harus menjadi hijau dan hijau terang, tidak kering dan berisik. Kebanyakan tumbuhan edamame menghasilkan semua kacang mereka pada satu masa. Saya lebih suka menggunakan gunting untuk menuai mereka untuk mencegah kerosakan struktur ke kilang.

Kacang segar boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Anda boleh membekukan pod jika anda mahu menyimpannya lebih lama.

Biarkan buah kering kering jika anda ingin menuai untuk membuat produk soya atau menyimpan benih untuk ditanam tahun depan.

Memasak dengan edamame

Edamame menjadi terkenal di Amerika Syarikat sebagai makanan pembuka kukus dan asin, tetapi ia juga lazat. Kacang bercabang digunakan dalam goreng dan hidangan lain. Berikut adalah beberapa resipi edamame untuk mencuba:

Salad segar ini dengan vinaigrette halia-soya mempunyai banyak rasa cerah dan banyak edamame yang mengandungi protein:

Sekiranya anda mahu sesuatu yang mudah, lihatlah salad ini dengan banyak tekstur yang datang dari edamame kacang, kacang, dan quinoa berkhasiat.

Perlu sesuatu untuk mencelupkan sayuran anda? Cuba ini hummus edamame untuk twist pada kegemaran klasik.

Ini adalah variasi yang mudah dari edamame snek biasa yang anda akan mendapati diri anda graviti walaupun walaupun terdapat tambang renyah lain di tangan. Bawang putih membuatnya menonjol.

Cuba makanan sederhana ini yang menggunakan edamame shelled. Ia membuat makanan ringan untuk parti atau perhimpunan.

Firman Terakhir tentang Berkembang Edamame

Sekiranya anda pernah cuba menanam kacang-kacangan lain, anda tidak akan mengalami kesulitan untuk mengembangkan edamame. Satu semak akan memberi anda banyak pod yang sihat yang boleh anda gunakan dalam pelbagai resipi atau dikukus segar dengan garam garam. Marilah kita tahu cara kegemaran anda untuk menyediakan mereka dalam komen.