Coklat Berkembang: Panduan Lengkap untuk Kilang, Penjagaan, dan Ceri Harvest

Siapa yang tidak suka pai ceri ibu? Atau ceri di atas a sundae? Terdapat beberapa perkara yang menyeronokkan sebagai mempunyai pokok ceri anda sendiri, dari bunga musim bunga yang menakjubkan untuk dapat memilih buah-buahan yang berair segar dari pokok itu. Tidak hairanlah bahawa pokok ceri telah ditanam selama ribuan tahun, yang berasal dari Eropah dan datang ke Amerika Utara pada tahun 1600-an.

Saya tidak akan berbohong, penanaman ceri mempunyai beberapa cabaran. Sebagai contoh, pokok-pokok mempunyai keperluan penyejukan, sebab itulah mereka terutamanya tumbuh di utara garis Mason Dixon. Anda juga perlu memikirkan bagaimana untuk memerangi burung-burung dan makhluk lain yang suka ceri sebanyak yang anda lakukan. Kemudian terdapat penyakit dan cabaran penyerbukan.

Jangan biarkan halangan ini menghalang anda. Apabila tiba masanya untuk memetik buah bakar buah-buahan masak di luar pokok, anda akan gembira anda membuat usaha. Baca terus untuk bermula.

Varieti ceri

Sweet Cherry

Ceri manis berasal dari Prunus avium, ceri liar yang merupakan sebahagian daripada keluarga mawar. Mereka perlu mempunyai seorang teman ceri untuk menyeberang dengan penyebaran. Perkara-perkara yang lebih rumit, hanya ceri tertentu yang bermain dengan baik.

Semak carta pendebungaan atau berbincang dengan pakar semaian untuk mengetahui pokok-pokok mana yang akan mencemarkan satu sama lain sebelum membeli. Ceri manis boleh mengambil 5-7 tahun sebelum mereka mula membuahkan hasil. Apabila matang, ceri manis menghasilkan kira-kira 15-20 liter untuk pokok kerdil dan 40 liter untuk pokok separuh kerdil. Pokok standard akan memberi anda sehingga 50 liter.

  • Bing - Bing adalah ceri komersil klasik dengan bentuk hati tradisional. Ia menghasilkan buah-buahan merah yang besar dan manis yang manis dan berair. Mereka disyorkan untuk penanam kos barat dan merupakan pengeluar musim lewat.
  • Emas - Ceri ini adalah kecil dan warna kuning yang cantik dan mendalam. Rasanya manis dan ideal untuk makan segar dan pemprosesan. Ia adalah pengeluar pertengahan musim.
  • Kristen - Kristen adalah pelbagai popular dengan penanam pasaran kerana rasa manisnya. Buah hitam purplish memegang dengan baik, dan pokok itu sejuk tahan lasak.
  • Rainer Cherries - Ini adalah ceri yang terkenal di Washington, dinamakan sempena Mt. Rainer. Mereka berwarna kuning dengan daging merah dan kuning. Ripens pertengahan musim. Ini adalah salah satu ceri yang paling sukar.
  • Stella - Stella adalah satu lagi kegemaran lama. Buah merah gelap besar dan tahan terhadap retak. Ia boleh menjadi sensitif sejuk.

Ceri masam

Ceri asid atau tart berasal dari Prunus cerasus, saudara dekat ceri manis. Ia juga sebahagian daripada keluarga mawar. Ceri asam cemar sendiri dan boleh ditanam sebagai pokok tunggal, walaupun bukti menunjukkan rakan boleh meningkatkan jumlah buah.

Ceri tart lebih tahan lasak dan mempunyai masa mekar yang kemudian. Ini bermakna mereka tidak serasi sebagai pendebunga untuk ceri manis kerana mereka tidak berbunga pada masa yang sama.

Pokok ceri masam yang terbaik di zon 4-6 dan bermula pada 3-5 tahun. Pokok yang matang akan menghasilkan purata 20 quarts untuk pokok kerdil, dan sehingga 30-40 untuk separuh kerdil, bergantung kepada varieti dan jika terdapat penyerbu lain sekitar.

  • Danube - Danube adalah kegemaran di rantau Atlantik dan Michigan. Ia sensitif sejuk dan suka tumbuh berhampiran badan air.
  • Montmorency - Ini adalah ceri kegemaran saya, terutamanya kerana saya boleh mendapatkannya dengan tepat. Ia menghasilkan buah merah, berair yang gelap. Ia adalah penyerbukan diri dan sempurna untuk pai dan pengetinan. Kami juga makan mereka terus dari pokok itu.
  • North Star Pie Cherry - Ini adalah pengeluar yang produktif yang menanam tan ceri, berair. Ia tahan penyakit dan bermula beberapa tahun selepas penanaman.

Nanking Cherry

Nanking ( Prunus tomentosa) ceri semak juga dikenali sebagai ceri Manchu atau ceri gunung dan berkait rapat dengan plum. Mereka berasal dari Asia dan diperkenalkan ke Amerika pada akhir 1800-an. Mereka dibawa oleh tukang kebun yang giat kerana mereka lebih mudah menyesuaikan diri dengan iklim yang berbeza daripada varieti manis dan tart.

Nanking ceri lebih kecil daripada ceri lain dan tumbuh dalam bentuk seperti semak. Mereka adalah tumbuhan yang menarik di landskap anda dan burung suka mereka. Nanking ceri tumbuh di zon 2-8 dan boleh mengendalikan tanah yang miskin. Mereka akan menghasilkan banyak buah-buahan tart, tajam, merah jambu pada tahun pertama atau kedua selepas penanaman. Kilang yang matang akan menghasilkan sehingga 8 liter setahun.

Terdapat beberapa kultivar yang tidak bernama Nanking cherry. Selalunya dalam katalog tapak semaian, anda akan melihatnya disenaraikan sebagai Nanking. Walau bagaimanapun, jenis yang dinamakan tersedia yang membantu anda membezakan apa yang anda dapatkan.

Menanam Pokok Cherry

Zon Menanam

Ceri-ceri yang semakin berkembang memerlukan tempoh yang dingin antara 800-1, 300 jam pada suhu antara 32-55 ° F, jadi ia tidak berfungsi dengan baik di banyak kawasan selatan. Di sisi lain, ceri juga boleh menjadi sensitif sejuk dan tidak baik di kawasan utara jauh dengan musim sejuk yang keras.

Secara umum, ceri tumbuh di zon 5-8, dengan beberapa jenis dibiakkan untuk bertahan dalam zon sejuk 4 dan yang lain untuk mengendalikan haba zon 9. Ia adalah penting untuk memilih jenis yang akan tumbuh di kawasan anda.

Di mana untuk menanam

Memilih tempat yang sesuai untuk pokok ceri anda juga kritikal. Lebih daripada untuk epal atau pear. Satu teknik adalah untuk menanam pokok ceri anda di tengah-tengah kebun supaya mereka mendapat perlindungan daripada pokok-pokok di sekelilingnya. Elakkan menanam ceri anda di dalam poket fros atau tempat yang rendah. Lereng lembut sesuai. Ceri suka berada di dekat badan air (fikir Washington DC dan pokok ceri terkenal mereka).

Ceri memerlukan matahari penuh dan aliran udara yang baik.

Memilih Stok Akar

Mungkin lebih penting daripada memilih varieti yang memilih stok. Stok yang sihat adalah penting untuk mendapatkan pokok itu untuk permulaan yang kuat dan produktif dalam kehidupan. Mazzard dan rootkok Mahaleb dianggap oleh ramai untuk menjadi yang terbaik.

Bila hendak menanam

Ceri tumbuhan pada musim gugur atau awal musim bunga apabila tanah lembap dan lembut.

Keperluan Tanah

Menanam pokok ceri muda di kawasan yang dilindungi. Mereka memerlukan tanah berpasir yang baik, lapang, berpasir dengan pH antara 5.5-7.5. Ceri tidak suka kaki basah jadi menggali lubang yang mendalam dan menghidupkan kembali dengan campuran tanah yang mengalir dengan baik.

Berikut formula saya untuk menanam pokok yang sihat:

  • Tanah dari lubang
  • Satu tong gallon daripada lumut gambut
  • Satu tabung galon kompos yang sudah tua
  • Dua cawan bonemeal
  • Dua cawan makan ikan pada musim bunga sahaja

Lumut gambut menambah tekstur dan membantu mengawal air di dalam tanah. Kompos ini akan memberikan mikronutrien yang akan membawa pokok anda menjadi permulaan yang baik. Makanan tulang tinggi dalam fosforus dan hebat untuk pertumbuhan akar. Walaupun kaedah ini mengambil lebih banyak masa daripada menggali lubang dan melekat di dalam pokok, ia membayar dividen yang besar dalam jangka masa panjang.

Jarak

Seperti kebanyakan buah-buahan, pokok-pokok ceri mempunyai saiz standard, separuh kerdil dan kerdil. Standard ceri manis memerlukan 35-40 kaki antara pokok. Ceri tart standard memerlukan 20-25 kaki ruang antara tumbuh-tumbuhan. Pokok separuh kerdil adalah 15 kaki selain pokok kerdil 10 kaki. Nanking ceri adalah semak dan boleh ditanam 6-8 kaki selain.

Merawat Ceri Berkembang

Mulching

Pokok ceri menghargai semulajadi jerami atau kulit kayu. Simpan mulsa enam inci dari batang.

Penyiraman

Ceri yang tumbuh memerlukan satu inci air setiap minggu, jadi air baik jika cuaca kering.

Pemupukan

Memupuk tanaman ceri setiap musim bunga kerana buah-buahan mula berkembang. Pemupukan sekali lagi selepas musim menuai. Lebih baik menguji tanah sebelum menambah baja kerana terlalu banyak boleh menyebabkan pertumbuhan dedaunan dengan mengorbankan buah.

Pemangkasan

Prun tart dan Nanking ceri apabila mereka tidak aktif pada musim sejuk. Sedikit ceri manis prun di akhir musim panas. Pemangkasan memberi pokok banyak akses ke cahaya matahari dan membantu mencegah penyakit.

Potong mana-mana penyedut dan anggota tegak baru menggunakan pruners tangan pada pokok-pokok yang matang. Keluarkan cawangan yang melintasi.

Perosak dan Penyakit Ceri

Pokok ceri miskin terdedah kepada beberapa perosak dan penyakit. Pokok ceri manis amat mudah terpengaruh, sementara Nanking ceri lebih keras daripada varieti manis atau tart. Jangan biarkan ini tidak menggalakkan anda. Pengurusan yang baik boleh pergi jauh untuk menjaga ceri anda dalam bentuk tip-top.

Aphids

Aphids menyerang pokok ceri, dan terdapat pelbagai spesifik - aphid ceri hitam - yang amat menyusahkan. Penangkapan yang melampau boleh merangsang pertumbuhan pokok-pokok muda. Galakkan pemangsa seperti larva lacewing, kumbang betina, dan kumbang tentara. Sembur pokok muda dengan minyak neem.

Peach Twig Borer

Rempah-rempah peach twig borer menyerang buah-buahan batu, mencuci atau memakan buah-buahan dan membunuh ranting. Beri perhatian kepada pucuk-pudar yang terbakar atau terbakar pada musim bunga dan larva pada buah-buahan. Pentalitomastix pyralis wasp adalah pemangsa yang berkesan. Sekiranya anda mempunyai serangan yang teruk, anda mungkin perlu menggunakan racun serangga pada musim panas awal apabila generasi larva pertama muncul.

Fly Cherry Barat

Lalat buah ceri bermula kehidupan sebagai grub putih kekuningan yang berubah menjadi lalat kecil yang kelihatan seperti embrio. Lalat membuat lubang kecil di dalam buah dan meletakkan telurnya, dan menetas larva dan membuat lubang-lubang seperti terowong yang enak di dalam buah. Perangkap adalah pilihan yang baik untuk menarik dan menangkap orang dewasa.

Mites Spider

Ceri yang tumbuh bermasalah oleh hama merah Eropah dan hama labah-labah yang berbentuk dua. Araknida kecil ini memberi makan pada daun, mengurangkan fotosintesis. Anda akan melihat titik-titik merah atau kekuningan dan penyepit di daun pokok anda, terutamanya semasa bulan-bulan musim panas yang hangat. Hos pekat dari pokok dengan letupan air yang kuat dan merapikan puing-puing. Simpan rumput dari kebun anda.

Canker bakteria

Virus bakteria bakteria menyerang semua pokok buah-buahan batu, menyebabkan cankers yang boleh mengikat cawangan dan memusnahkannya. Cari bintik-bintik kulit hitam dengan pusat tenggelam atau berkedut di atas pokok. Ia amat bermasalah dalam lembap, kawasan sejuk. Pastikan pokok anda mempunyai saliran yang baik dan membersihkan alat anda. Prun kembali berpenyakit cawangan semasa musim panas.

Brown Rot

Brown rot menyerang pokok buah-buahan batu dan boleh menyebabkan anda kehilangan separuh hasil panen buah anda. Anda mula-mula akan nampak bintik-bintik coklat pada bunga ceri anda, diikuti dengan buah-buahan yang berkurang. Buah-buahan juga akan dilindungi dalam serbuk, acuan kelabu. Hancurkan cawangan berpenyakit dan musnahkan mereka. Pastikan membersihkan alat untuk mengelakkan penyebaran. Buang dan buang apa saja buah-buahan yang berpenyakit. Simpan pokok dengan baik dan dipangkas supaya mereka mendapat banyak peredaran udara.

Cherry Leaf Spot

Sekiranya anda melihat daun pokok ceri anda tumbuh mempunyai ungu kecil dan bintik-bintik merah di seluruhnya, anda mungkin mempunyai daun daun ceri. Penyakit kulat ini terutamanya menyerang pokok-pokok di Midwest, Kanada timur dan New England. Infestasi boleh menjadi begitu melampau sehingga mereka akan menyebabkan pokok-pokok itu jatuh sepenuhnya pada pertengahan musim panas dan membunuh seluruh pokok.

Jika anda mempunyai kulat ini di kawasan anda, sentiasa meraih dan menghancurkan daun yang jatuh di sekitar pokok ceri anda. Tambah lapisan mulsa jerami selepas pancaran dilakukan. Anda juga mungkin perlu memohon racun kulat, walaupun daun daun ceri boleh membina rintangan, jadi ganti antara jenis fungisida. Sapukan fungisida dalam dua minggu selepas mekar apabila ceri daun terbuka dan ulangi mengikut cadangan pengeluar.

Cherry Rust

Karat ceri disebabkan oleh kulat yang boleh menyebabkan daun jatuh lebih awal, biasanya lewat di musim. Atas sebab ini, karat ceri bukanlah satu ancaman seperti beberapa penyakit lain, kerana penuaian biasanya disiapkan oleh karat masa menyebabkan kerosakan. Anda sering kali melihat cankers pada pokok ceri yang semakin meningkat, diikuti oleh bintik-bintik daun pucat. Di bahagian bawah daun, anda akan melihat pustules seperti karat. Kawalan dengan racun kulat dan sulfur.

Black Knot

Simpulan hitam adalah kulat yang meluas yang memberi kesan kepada pertumbuhan xfcherries dan plum. Ia mudah untuk mengenal pasti oleh gerbang-gubuk yang keras, tidak sekata, yang membungkus ranting dan cabang-cabang pokok itu. Pada asasnya, ia mencekik pokok, pertumbuhan yang mencetuskan dan menghentikan pengeluaran buah.

Mengawal penyakit bermula dengan pengurusan yang tepat seperti menjaga kawasan kebun yang bersih dari ranting dan buah yang jatuh. Anda juga boleh menggunakan semburan minyak neem yang tidak aktif. Neem boleh membantu menghalang penyakit itu tetapi tidak membunuhnya sebaik sahaja ia ditubuhkan. Semburan tembaga akan menghalang pengeluaran spora.

Jika galls berkembang, keluarkan mereka memakai sarung tangan dan berhati-hati untuk tidak menyentuh bahagian-bahagian pokok yang sihat. Buang cawangan yang tercemar.

Mildew Powdery

Cendawan serbuk menyebabkan bintik putih pada daun dan merangkumi buah dalam acuan putih. Ia bermula pada musim bunga dengan bintik-bintik serbuk bulat pada daun. Ia tersebar dengan kelembapan, jadi pastikan untuk mengairi tanah, bukan daun pokok itu. Simpan pokok dengan baik dan dipangkas untuk mengekalkan peredaran udara yang baik. Buang akar penyedut akar, kerana cendawan bubuk nikmat penyedut.

Verticillium Wilt

Verticillium layu biasanya menyerang 5-7 tahun selepas penanaman. Pada awal musim panas, pokok-pokok muda akan mempunyai daun kuning dan pertumbuhan yang lelah. Ia boleh mengurangkan hasil buah dengan ketara. Nasib baik, pokok-pokok sihat secara amnya boleh melawan penyakit ini, jadi membuahkan tumbuhan, mengawal rumput dan menjaga mereka disiram dengan baik. Buang mana-mana cawangan mati, mati atau berpenyakit untuk mengelakkan vert dari tempat yang sedia untuk ditahan.

Cherry Rasp Leaf

Serai daun daun rasp menyebabkan daun yang cacat, biasanya pada bahagian bawah pokok. Keluarkan dan musnahkan pokok yang dijangkiti. Kawalan rumpai dan jenis tahan beli.

Yis

Virus ini merebak melalui debunga dan cantuman. Ia mengambil masa beberapa tahun selepas pokok itu dijangkiti untuk melihat simptom, walaupun anda akan melihat daun kuning bergelora pada tahun pertama. Akhirnya sehingga separuh daun akan jatuh dari pokok dan pokok itu akan membentuk tabiat pertumbuhan tipis, tipis. Hasil akan dikurangkan, walaupun buah-buahan yang berkembang biasanya sihat dan boleh dimakan. Beli dari stok bersih bersertifikat dan elakkan cantuman atau memindahkan debunga dari pokok yang dijangkiti. Thermoterapi telah berkesan dalam menghapuskan virus ini.

Crown dan Root Rot

Penyakit ini memberi kesan kepada pokok itu di bawah permukaan tanah atau di atas permukaannya. Pokok yang dijangkiti akan kelihatan secara umumnya tidak sihat atau sedikit seperti ia mempunyai kebakaran. Jika anda mengesyaki anda memilikinya, menggali dari sekeliling pokok untuk mendedahkan akar untuk mencari reput. Elakkan menyiram ke titik di mana kolam air di sekitar pokok itu. Pastikan anda mempunyai tanah yang bersaliran dengan baik.

Burung

Burung adalah perosak utama untuk ceri. Anda boleh menghalang mereka dengan menanam mulberi dan memasang jaring burung. Tutup pokok anda sebaik sahaja ceri mula membengkak. Netting kadang-kadang runtuh di atas pokok yang membolehkan burung untuk memilih di ceri. Gunakan buluh atau pegangan tinggi untuk membuat khemah di atas pokok. Selamat khemah ke tanah supaya burung-burung tidak dapat di bawahnya.

Satu lagi cara untuk menakutkan burung dari ceri yang semakin meningkat adalah dengan menggunakan patung burung hantu. Anda juga boleh membeli orang yang membuat bunyi bising. Anda perlu bergerak di sekitar kebun ini secara berkala supaya burung tidak menyedari ia palsu.

Ingat bahawa burung tidak semuanya buruk. Banyak spesies burung yang bermanfaat untuk mempunyai sekitar taman kerana mereka makan serangga yang memakan tumbuhan kita.

Sahabat untuk Ceri

Apabila tumbuh ceri, tumbuhan berikut membuat sahabat baik:

  • Allium
  • Marigold
  • Bayam
  • Bawang putih
  • Bawang
  • Tansy
  • Nasturtium
  • Clover

Sahabat terburuk:

  • Kentang
  • Rumput

Penuaian dan Penyimpanan Ceri

Ceri sedia untuk menuai selepas mereka berubah menjadi merah tua, kuning atau hitam, bergantung kepada varietasnya. Kandungan gula meningkat secara dramatik pada minggu lalu, dan mereka tidak akan masak lagi di luar pokok seperti buah-buahan, jadi lakukan beberapa ujian rasa untuk memastikan anda mendapatkannya pada waktu yang tepat. Sekiranya anda melihat satu tan burung yang melawat pokok anda, mungkin ada masa untuk mendapatkannya. Hujan akan memecahkan ceri masak, jadi lepaskan pokok tersebut sebelum hujan lebat.

Biarkan batang utuh pada buah-buahan kerana ia akan membantu mereka menyimpan sedikit lebih lama. Mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu dalam beg plastik berlubang. Jangan mencuci sebelum penyimpanan.

Jika anda mempunyai pokok ceri yang standard, anda akan mendapat banyak buah. Ini bermakna sudah tiba masanya untuk memulakan pai biasa, memelihara, melantun dan kek. Anda juga boleh mendapatkan kreatif dan membuat sos barbeku ceri, salsa dan relish. Sekiranya anda tidak dapat menggunakannya, cuba cabut ceri anda. Anda juga boleh membekukan ceri segar. Basuh dan tuangkan buah-buahan dan letakkannya dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Pembekuan melalui. Pindahkan mereka ke beg beku.

Sekarang anda mempunyai alat dan pengetahuan, sudah tiba masanya untuk menanam. Kongsi resipi ceri kegemaran anda dalam komen.