Madu Mentah yang Sahih vs Madu Reguler: Apakah Perbezaan itu?

Adakah anda menikmati rasa madu yang manis dan lazat pada roti segar? Di manakah anda mendapatkan madu yang anda habiskan di atas roti anda?

Jika anda mengatakan dari penjaga lebah tempatan anda, ini adalah berita yang sangat baik! Sekiranya anda katakan dari pasar raya tempatan anda, jangan risau kerana saya melakukannya terlalu lama.

Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun saya mula memelihara lebah dengan suami saya. Kami mula memerhatikan perbezaan antara madu yang kami ketahui dan madu yang kami hasilkan di tanah kami.

Dari sana, kami melakukan banyak penyelidikan dan mempelajari banyak fakta menarik. Saya ingin berkongsi dengan anda perbezaan antara madu mentah asli dan "madu" yang anda boleh beli dari kedai runcit tempatan anda.

Mari kita mulakan:

Madu Madu vs Madu - Apakah Madu Mentah, Bagaimanapun?

Istilah 'madu mentah' bermaksud madu yang berasal dari sarang lebah. Ia tidak mempunyai apa-apa yang ditambah atau diambil dari itu.

Ini adalah madu yang kebanyakan orang berniat membeli ketika membelinya. Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun, madu telah berubah menjadi perniagaan.

Apabila ini berlaku, kualiti madu menurun dengan ketara. Kami akan membincangkan bagaimana ini berlaku lagi dalam artikel ini.

Tetapi buat masa ini, anda perlu sedar; madu mentah tidak ada yang mewah. Itulah yang dibuat oleh lebah untuk diri mereka sendiri; seseorang mengumpul dari sarang, botol itu, dan menyerahkannya kepada pelanggan.

Perbezaan yang signifikan dalam madu mentah dibandingkan dengan jenis madu lain yang dijual ialah madu mentah yang masih mengandung debunga. Pollen adalah salah satu manfaat utama untuk memakan madu mentah.

Bagaimana Madu Boleh Palsu?

Tidak ada kesalahan yang dimaksudkan dari perspektif saya apabila saya menggunakan istilah 'madu palsu'. Ini istilah umum yang digunakan oleh ramai orang untuk menerangkan kebanyakan madu yang diedarkan di seluruh Amerika Syarikat.

Ia dianggap hampir 76% daripada semua madu diedarkan di Amerika Syarikat akan dianggap sebagai madu palsu. Ini bermakna kebanyakan madu telah dipasteurisasi dan debunga lebah, bersama-sama dengan hampir semua vitamin, mineral, antioxidant, dan antibiotik lain yang terdapat dalam madu, telah dikeluarkan.

Apakah maksud ini untuk anda? Anda memakan madu yang tidak mempunyai nilai pemakanan sama sekali.

Apabila madu melalui proses yang dipanggil ultrafiltration dan pasteurisasi, ini memanaskan madu ke suhu yang sangat tinggi dan menghilangkan segala-galanya (debunga dan nutrien termasuk) dari madu.

Alasan pengeluar besar melakukan ini kepada madu adalah bahawa ia dikatakan memberikan madu jangka hayat astronomi yang panjang.

Saya seorang penjaga lebah, dan saya boleh memberitahu anda dari pengalaman peribadi, madu akan berlangsung lama lagi. Dalam lima tahun atau lebih, kami telah menaikkan lebah di halaman belakang kami, saya tidak mempunyai satu biji madu pergi buruk, dan saya masih mempunyai madu dari tahun-tahun yang duduk di rak pantri saya.

Sebabnya ialah ketika lebah membuat madu mereka benar-benar menghilangkan cairan gooey kerana mereka memerlukannya untuk bertahan lama juga.

Dengan merayap sayap dan menarik air dari madu, ia memastikan bekalan makanan mereka tidak akan merosakkan.

Ia tidak sepatutnya bernilai, untuk menghilangkan madu semua sifat penyembuhan dan kesihatannya untuk menjadikannya lebih lama lagi.

Juga, perlu diingatkan, kebanyakan madu palsu dipotong dengan sirap jagung fruktosa tinggi untuk meregangkan produk lebih jauh dan menghasilkan lebih banyak wang dari setiap auns madu yang dihasilkan.

Semakin banyak anda belajar tentang apa yang berlaku kepada madu anda sebelum menyentuh rak, semakin jelasnya, tidak ada perbandingan untuk emas semulajadi alam.

Sejarah Madu

Seperti yang dibincangkan, salah satu faedah paling penting untuk makan madu mentah adalah debunga lebah. Pollen adalah tempat drama dengan madu palsu bermula.

Ramai tahun yang lalu, orang Cina berada di tahu tentang betapa baiknya madu mentah untuk tubuh. Permintaan madu menjadi lebih besar dan lebih besar.

Untuk bersaing dengan permintaan, mereka mula menghasilkan madu berkualiti rendah. Lama kelamaan, China menghadapi isu-isu lain juga.

Pertama, sarang mereka mempunyai wabak besar yang besar. Ini adalah penyakit yang kadang-kadang dapat lebah madu, dan ia akan membunuh seluruh koloni. Ia sangat menular di antara sarang.

Apabila ini berlaku, pengasuh Cina menggunakan ubat yang dikenali sebagai chloramphenicol. FDA sejak itu telah melarang ubat ini kerana potensi bahaya yang boleh menyebabkan DNA kanak-kanak.

Dari sana, ia juga mendapati kebanyakan madu telah ditapis dan diproses oleh pemerah bijirin kecil di China menggunakan peralatan yang tinggi di dalam plumbum.

Dengan semua bahaya di barisan hadapan, FDA meletakkan tarif pada madu China untuk menghalang siapa pun daripada membawanya ke Amerika Syarikat.

Apabila ini berlaku, China mula menjual madu berkualiti rendah ke India yang mencampurnya dengan madu mereka dan dijual semula sebagai madu baru ke pasaran Amerika Syarikat.

Madu ini akhirnya ditelusuri kembali ke China kerana DNA yang terdapat dalam debunga yang tinggal di madu.

Proses ini sepatutnya telah dihentikan, tetapi ramai yang masih curiga ini dan takut mereka mungkin membeli madu berkualiti rendah dari kedai runcit tempatan mereka.

Manfaat Mengonsumsi Madu Mentah

Saya faham. Pembelian madu mentah dari seorang penjaga lebah tempatan boleh menjadi mahal, tetapi terdapat banyak faedah penting yang datang dengan kos tambahan.

Inilah yang mereka:

1. Anda Tahu Di mana Madu Datang Dari

Seperti yang telah dibincangkan, apabila anda membeli madu dari rak kedai, anda harap anda tahu apa yang anda makan.

Secara keseluruhan, anda tidak boleh mengetahui sepenuhnya makanan anda. Apabila anda membeli madu dari rak kedai runcit, anda tidak mempunyai cara untuk memasuki sarang di mana madu itu datang.

Anda tidak tahu apa yang ada di dalamnya, atau kesihatan sarang.

Tetapi anda boleh melakukan semua ini apabila membeli madu dari penjaga lebah tempatan anda. Mereka boleh memberitahu anda apa yang ada di kawasan mereka untuk lebah untuk memberi makan kepada anda untuk mengetahui apa yang ada di dalam madu.

Sebagai contoh, pada tahun lepas, kami mempunyai madu sourwood, dan lebah kami suka bekerja pada semak blueberry yang memberikan kami madu berperisa blueberry yang unik.

Pemelihara lebah tempatan boleh menunjukkan gatal-gatal mereka apabila anda membeli madu, dalam kebanyakan kes. Sekiranya anda membeli dari Pasar Petani, anda boleh bercakap dengan penjaga lebah untuk mengetahui sama ada anda boleh datang dan memeriksa sarangnya untuk memastikan semuanya sihat dan sesuai dengan keinginan anda.

Ini adalah beberapa manfaat membeli-belah tempatan dan mengetahui apa yang anda beli.

2. Hebat untuk Kesihatan Anda

Madu mentah mempunyai banyak manfaat kesihatan. Madu mentah asli, mempunyai kedua-dua sifat antivirus dan anti-kulat.

Ia juga termasuk antioksidan, dapat membantu mengimbangi gula darah anda, dapat membantu menstabilkan tekanan darah, memberikan sistem kekebalan tubuh anda sepakan cepat di seluar, dan juga untuk kesihatan pencernaan anda.

Apabila anda boleh mendapatkan manfaat ini dengan mengambil sudu atau dua madu yang manis, lazat, mengapa tidak?

3. Tinggi dalam Protein dan Asid Amino

Badan kita memerlukan asid amino untuk berfungsi dan menjaga kesihatan kita. Kami beruntung! Madu adalah tinggi dalam kedua-dua asid amino dan protein.

Ini hebat kerana badan kita juga menggunakan protein untuk membantu membina otot yang kuat, dan ia menjadikan kami lebih lama. Ini adalah kedua-dua sifat yang indah yang terdapat dalam merawat manis dan semula jadi.

4. Mengimbangi Pemakanan

Adakah anda berjuang untuk memakan makanan seimbang? Ia boleh menjadi sukar, tetapi jika anda mengambil madu mentah, ia membantu mengimbangi pemakanan anda.

Madu mentah juga boleh memberi anda peningkatan tenaga dan meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan. Ini adalah lebih banyak faedah yang dapat anda ambil ketika memasuki madu mentah sedikit setiap hari.

5. Boleh Membantu Perjuangan Harian

Kita semua menghadapi perjuangan sehari-hari. Kadang-kadang kita bangun dengan alahan kita akan gila. Pada masa yang lain, kita melangkah ke skala dan terkejut dengan jumlah yang muncul.

Nah, apabila anda membuat sebahagian daripada rejimen harian anda, anda akan terkejut bagaimana ia dapat membantu kedua-dua isu. Madu mentah mengandungi debunga lebah yang dikatakan membantu dengan pengurusan berat badan.

Walau bagaimanapun, apabila anda makan madu yang diangkat secara tempatan, ia mesti mengandungi debunga lebah dari kawasan itu. Dengan memakannya setiap hari, ia dapat membantu mengurangkan perjuangan anda dengan alergi.

6. Memastikan Anda Muda

Akhirnya, jika anda ingin kekal muda, tiada siapa yang menemui air mancur belia itu lagi. Tetapi mereka telah menemui madu mentah, yang hampir sama dengan perkara yang sama.

Madu mentah mempunyai sifat anti-penuaan. Maksudnya, walaupun bilangan hari ulang tahun anda terus meningkat tahun demi tahun, tubuh anda tidak perlu menunjukkan jumlah yang sama ketika anda makan madu mentah secara teratur.

Bagaimana Menguji Jika Madu Anda Raw "Palsu"

Apabila anda membeli madu, bagaimanakah anda tahu sama ada anda membeli madu mentah atau madu palsu? Terdapat beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk menguji kualiti madu anda:

1. Adakah Ia Tempatan?

Sekiranya anda mahu memastikan madu anda adalah urusan sebenar, cari seorang penjaga lebah tempatan. Kami berada di mana-mana dan menghargai perniagaan anda.

Apabila anda membeli dari orang tempatan, tanyakan jika anda boleh melihat sarang mereka. Beritahu mereka bahawa anda berminat dengan kualiti madu yang anda makan dan ingin melihat dan mengetahui lebih lanjut mengenai lebah mereka.

Kebanyakan beekeepers suka bercakap tentang lebah mereka dan proses yang mereka lakukan untuk memberikan anda rasa manis.

Anda mungkin akan membuat hari mereka dengan mahu mendengar kerana beekeepers melalui banyak percobaan dan kesilapan untuk mengekalkan lebah tahun demi tahun. Ia mengambil banyak penyelidikan dan usaha untuk membekalkan orang-orang di sekeliling kita dengan madu mentah.

2. Ujian Thumb

Sekiranya anda mesti membeli madu dari rak stor besar, anda boleh membawa pulang rumah madu dan meletakkannya di hujung jari ibu jari anda.

Jika madu itu tinggal di titisan, anda mempunyai madu sebenar di tangan anda. Jika madu berjalan, ia mungkin dicampur dengan sirap jagung kerana madu mentah tebal dan tidak akan berair.

3. Ujian Api

Adakah anda tahu madu mentah boleh menjadi mudah terbakar? Kerana ia tidak mempunyai air apabila lebah mengeringkannya, jika anda mencelupkannya dalam madu dan cuba menyerangnya, ia harus menyala.

Walau bagaimanapun, jika anda mencocokkan padanan dalam madu palsu, ia tidak akan menyala kerana madu palsu mempunyai air diletakkan di dalamnya. Ini menjadikan madu berair dan merupakan kaedah yang digunakan untuk meregangkan produk.

4. Ujian Air

Ujian seterusnya yang boleh anda lakukan adalah meletakkan titisan madu di dalam air. Madu mentah akan segera tenggelam ke bahagian bawah kerana ia padat.

Madu palsu akan terkeluar di dalam air dan mula membubarkan. Sekali lagi, ini kerana produk tersebut telah menambahkan air untuk membungkus produk asal.

5. Penghabluran

Beberapa tahun pertama kami memelihara lebah, kami fikir kami telah melakukan sesuatu yang amat salah. Beberapa madu kami mula mengkristal. Setelah banyak penyelidikan, kami sedar ini adalah pujian.

Ia adalah tanda bahawa madu kami adalah urusan sebenar.

Jika anda mempunyai kristal madu, itu bermakna kandungan gula semulajadi adalah tinggi. Ini adalah tanda hanya lebah telah menyentuh produk tersebut.

Penghabluran mungkin terdengar seperti perkara yang buruk, tetapi mudah diatasi. Apabila madu anda menjadi kristal, tutupkan botol dalam air suam sehingga ia berubah menjadi cecair lagi.

Nah, sekarang anda tahu manfaat madu mentah, bagaimana untuk menguji kualiti madu anda, apa madu palsu, dan di mana kebimbangan tentangnya timbul.

Tetapi saya ingin mendengar daripada anda. Adakah anda menggunakan madu mentah secara teratur? Tinggalkan komen kami di ruang yang disediakan di bawah.